Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇮🇳 · India

Dhokla

Checul pufos din făină de năut se gătește la abur, cu o notă acrișoară, apoi se stropește cu tempering de semințe de muștar și frunze de curry; gustare din Gujarat.

  • Leguminoase
  • Prăjitură
  • Gătit la abur
  • Gustare

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Dhokla este un chec pufos și ușor acrișor din făină de năut, gătit la abur și finisat cu semințe de muștar și frunze de curry prăjite. Este gustarea cotidiană din Gujarat, tăiată în pătrate sau romburi și mâncată rece la fel de des ca atunci când este caldă.

Ce este de fapt

Aluatul din făină de năut se fermentează sau se afânează cu un agent de creștere, apoi se gătește la abur până devine aerat și poros. Un tempering de ulei cu muștar, chili și frunze de curry se toarnă deasupra; uneori se adaugă suc de lămâie sau zahăr pentru echilibru.

Cum se servește

  • În pătrate mici, cald sau la temperatura camerei.
  • Cu chutney verde și coriandru.

Cum îl scrii în meniu

  • Declară năutul și muștarul.
  • Menționează dacă este fermentat și ce chutney îl însoțește.
  • Descrie textura pufoasă, nu ca pe o prăjitură dulce.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Dhokla?
Checul pufos din făină de năut se gătește la abur, cu o notă acrișoară, apoi se stropește cu tempering de semințe de muștar și frunze de curry; gustare din Gujarat.
De unde vine Dhokla?
Dhokla — țara de origine: India.
Din ce este făcut Dhokla?
Făină de năut, iaurt, muștar seed, frunze de curry, curcuma.
Ce alergeni conține Dhokla?
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Feluri relaționate

Idli

Turtițe foarte ușoare, gătite la abur din aluat fermentat de orez și linte; mic dejun cotidian în sudul Indiei, servit cu sambar și chutney.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-07
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa