Kompletné anglické raňajky

Kompletné anglické raňajky spájajú slaninu, klobásu, vajcia, fazuľu v omáčke, grilovanú paradajku a toast na jednom tanieri. Majú hostí nasýtiť až do obeda. Presná zostava sa medzi kuchyňami mení, takže objednávka nikdy nemusí vyzerať úplne rovnako.

Čo to v skutočnosti je

Každá zložka sa pripravuje osobitne: slanina a klobása sa opečú alebo ugrilujú, vajcia pripravia podľa želania, fazuľa prehreje a polovica paradajky ugriluje do zmäknutia. Vedľa príde toast. Jedlo spája účel výdatne zasýtiť do ďalšieho jedla, nie spoločná metóda varenia.

Odlišnosti medzi kuchyňami sú očakávané. Na niektorých tanieroch sa objavia black pudding, vyprážaný chlieb, hash browns alebo huby, inde nie. Full English je skôr kategória raňajok než jediný pevný recept.

Ako sa podáva

• Na veľkom tanieri, s oddelenými rozpoznateľnými zložkami.
• S toastom bokom a kanvicou čaju ako štandardnou kombináciou.
• Ako výdatné raňajky, zriedka narýchlo.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

• Uveďte vajcia a pšenicu v toaste.
• Presne vypíšte obsah porcie, pretože zložky sa líšia a hostia majú svoje preferencie.
• Uveďte prípravu vajec alebo ponúknite výber, ktorý si hostia obvykle želajú určiť.

Uvedené suroviny, alergény a výživové informácie opisujú typický recept. Nie sú záväzným vyhlásením pre žiadnu konkrétnu reštauráciu: recepty, veľkosti porcií a použité výrobky sa môžu líšiť.