Sotūs angliški pusryčiai

Sotūs angliški pusryčiai – šoninė, dešra, kiaušiniai, keptos pupelės, keptas pomidoras ir skrebutis vienoje lėkštėje. Jie kuriami taip, kad britų svečias būtų sotus iki pietų. Tikslus rinkinys virtuvėse šiek tiek skiriasi, tad ir užsisakant visur būna savų smulkių skirtumų.

Kas tai iš tikrųjų

Kiekvienas elementas gaminamas atskirai ir į lėkštę sudedamas kartu, o ne paruošiamas kaip vienas patiekalas: šoninė ir dešra kepamos arba grilinamos, kiaušiniai – kaip paprašo svečias, pupelės pašildomos, pomidoro puselė kepama, kol suminkštėja, o šalia padedama riekė skrebučio. Visą lėkštę sieja ne bendras gaminimo būdas, o paskirtis – pakankamai baltymų ir sotumo, kad užtektų iki kito valgio.

Kiekvienos virtuvės variantas šiek tiek skiriasi – tai įprasta, ne trūkumas. Kai kuriose lėkštėse būna kraujinės dešros, gruzdintos duonos, bulvių apkepo kubelių ar grybų, kitose – ne. „Sotūs angliški pusryčiai“ veikiau yra pusryčių kategorija, o ne vienas fiksuotas receptas.

Kaip jis patiekiamas

• Viskas vienoje didelėje lėkštėje, atskirus produktus laikant greta, o ne sumaišytus.
• Su skrebučiu šalia ir arbatinuku arbatos – įprasta pora.
• Kaip sotūs pusryčiai, valgomi neskubant.

Kaip įrašyti į meniu

• Pažymėkite kiaušinius ir skrebutyje esančius kviečius.
• Tiksliai išvardykite, kas įeina į porciją, nes sudėtis iš tiesų skiriasi, o svečiai dažnai turi pageidavimų.
• Nurodykite, kaip paruošiami kiaušiniai, arba pasiūlykite pasirinkimą – tai vienintelė dalis, kurią svečias dažniausiai tikisi nurodyti pats.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.