Inglise hommikusöök

Täielik Inglise hommikusöök on peekon, vorst, munad, oad, grillitud tomat ja röstsai ühel taldrikul. See on hommikusöök, mis peab Briti sööja lõunani vastu. Täpne kooslus erineb köögiti piisavalt, et tellimus võib igal pool veidi teistsugune olla.

Mis see tegelikult on

Iga koostisosa valmistatakse eraldi ja tuuakse taldrikule koos, mitte ei küpsetata ühe roana: peekon ja vorst praetakse või grillitakse, munad tehakse sööja soovi järgi, oad soojendatakse ning tomatipoolik grillitakse pehmeks; kõrvale tuleb röstsai. Taldrikut ühendab mitte ühine valmistusviis, vaid eesmärk: piisavalt valku ja toekust, et kõht püsiks järgmise söögikorrani täis.

Iga köögi versioon erineb veidi ja nii peabki olema. Must puding, praetud sai, kartulikotletid ja seened kuuluvad mõne taldriku juurde, teise mitte. „Täielik Inglise hommikusöök” on pigem hommikusöögi kategooria kui üks kindel retsept.

Kuidas seda serveeritakse

• Kõik suurel taldrikul, koostisosad eraldi, mitte kokku segatuna.
• Röstsai ja kann teed kõrvale — tavapärane kooslus.
• Toeka hommikusöögina, mida süüakse rahulikult.

Kuidas see menüüsse kirja panna

• Märkige munad ja röstsaia nisu.
• Loetlege täpselt, mis taldrikule kuulub; kooslus erineb ja külalistel on sageli eelistused.
• Öelge, kuidas munad valmistatakse, või pakkuge valikut; tavaliselt on see ainus osa, mille kohta külaline valmistusviisi soovib täpsustada.

Siin loetletud koostisosad, allergeenid ja toitumisalane teave kirjeldavad tüüpilist retsepti. See ei ole ühegi konkreetse restorani siduv deklaratsioon: retseptid, portsjonite suurused ja kasutatavad tooted võivad erineda.