Пълна английска закуска

Пълната английска закуска е бекон, наденица, яйца, печен боб, грилован домат и препечен хляб в една чиния. Създадена е да засити британския гост до обяд, а съставът ѝ се различава точно толкова от кухня до кухня, че поръчването навсякъде е малко по-различно.

Какво е всъщност

Всяка съставка се готви отделно и се поднася заедно, а не като едно смесено ястие: беконът и наденицата се пържат или пекат на грил, яйцата се приготвят по желание на госта, печеният боб се затопля, половинка домат се грилова до омекване, а отстрани се слага препечена филия. Общото между продуктите не е начинът на готвене, а целта: достатъчно белтъчини и плътност, за да заситят истински до следващото хранене.

Вариантът във всяка кухня е малко различен — това се очаква, не е недостатък. Черен пудинг, пържен хляб, картофени питки и гъби се добавят в някои чинии, но не и в други. „Пълна английска закуска“ е категория, а не една строго определена рецепта.

Как се сервира

• Всички съставки в една голяма чиния, подредени отделно, а не смесени.
• С препечен хляб отстрани и чайник чай — традиционното съчетание.
• Като обилна закуска, която рядко се изяжда набързо.

Как да го напишете в менюто

• Отбележете яйцата и пшеницата в препечения хляб.
• Избройте точно включените съставки, тъй като те действително варират, а гостите често имат предпочитания.
• Посочете как се приготвят яйцата или предложете избор; това обикновено е съставката, която гостът очаква да избере сам.

Посочените тук съставки, алергени и хранителна информация описват типична рецепта. Те не са обвързваща декларация за конкретен ресторант: рецептите, размерът на порциите и използваните продукти може да се различават.