სრული ინგლისური საუზმე

სრული ინგლისური საუზმე ბეკონის, ძეხვის, კვერცხის, სოუსში მომზადებული ლობიოს, გრილზე შემწვარი პომიდვრისა და ტოსტის ერთთეფშიანი ნაკრებია. ისეთი საუზმეა, რომელმაც ბრიტანელი სტუმარი სადილამდე უნდა გააძღოს. შემადგენლობა სამზარეულოდან სამზარეულომდე ოდნავ იცვლება, ამიტომ შეკვეთაც ყველგან ცოტათი განსხვავდება.

სინამდვილეში რა არის

თითოეული ნაწილი ცალკე მზადდება და ერთად მიაქვთ: ბეკონსა და ძეხვს წვავენ ან გრილზე ამზადებენ, კვერცხს სტუმრის სურვილის მიხედვით აკეთებენ, ლობიოს ათბობენ, პომიდვრის ნახევარს გრილზე არბილებენ, გვერდით კი ტოსტს დებენ. თეფშს საერთო მომზადების მეთოდი კი არა, მიზანი აერთიანებს: საკმარისი ცილა და ნოყიერება მომდევნო კვებამდე.

ყოველი სამზარეულოს ვერსია ოდნავ განსხვავებულია და ეს ჩვეულებრივია. სისხლის ძეხვი, შემწვარი პური, ჰეშბრაუნი და სოკო ზოგ თეფშზე გვხვდება, სხვაზე არა. სრული ინგლისური საუზმე უფრო საუზმის კატეგორიაა, ვიდრე ერთი უცვლელი რეცეპტი.

როგორ მიირთმევენ

• ყველაფერი ერთ დიდ თეფშზე, ნაწილები ცალ-ცალკე რჩება და არ ირევა.
• გვერდით ტოსტითა და ჩაის ჩაიდნით — ჩვეულებრივი შეხამება.
• უხვ საუზმედ, რომელსაც იშვიათად ჭამენ აჩქარებით.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

• აღნიშნეთ კვერცხი და ტოსტის ხორბალი.
• ზუსტად ჩამოთვალეთ შემადგენლობა: ნაწილები იცვლება და სტუმრებს ხშირად კონკრეტული სურვილები აქვთ.
• დაწერეთ, როგორ მზადდება კვერცხი, ან არჩევანი შესთავაზეთ: ჩვეულებრივ სწორედ ამ ნაწილის მითითებას ელიან.

აქ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები, ალერგენები და კვებითი ინფორმაცია ტიპურ რეცეპტს აღწერს. ეს კონკრეტული რესტორნისთვის სავალდებულო განცხადება არ არის: რეცეპტები, ულუფის ზომები და გამოყენებული პროდუქტები შეიძლება განსხვავდებოდეს.