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🇱🇧 · Líbano

Manakish

Pão achatado libanês coberto com za’atar e azeite, queijo ou carne moída e assado rapidamente; pão cotidiano do café da manhã.

Também conhecido como: manakish de za’atar · pão achatado libanês

  • Flour
  • Flatbread
  • Baked
  • Breakfast

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Gergelim

Contém gergelim e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Manakish é um pão achatado libanês coberto com za’atar e azeite, queijo ou carne moída e assado rapidamente. A versão de za’atar é um pão cotidiano de café da manhã e lanche.

O que é de fato

A massa fermentada de farinha de trigo é aberta em discos e coberta com za’atar — mistura de ervas, sumagre e gergelim — e azeite. Outras versões recebem queijo ou carne temperada. O pão vai ao forno quente por pouco tempo, até a base firmar e as bordas dourarem.

Como é servido

  • Quente, inteiro ou cortado em pedaços.
  • No café da manhã, lanche ou refeição leve.
  • Com za’atar, queijo ou carne, conforme a versão.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo e gergelim da mistura de za’atar; leite se houver queijo.
  • Especifique a cobertura, pois muda bastante os alergênicos.
  • Diga se é porção individual ou pão para compartilhar.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Manakish?
Pão achatado libanês coberto com za’atar e azeite, queijo ou carne moída e assado rapidamente; pão cotidiano do café da manhã.
De onde vem Manakish?
Manakish — país de origem: Líbano.
De que é feito Manakish?
Wheat flour, za’atar, olive oil, sesame.
Quais alérgenos há em Manakish?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém gergelim e derivados.
Que outros nomes tem Manakish?
Manakish de za’atar, pão achatado libanês.

Pratos relacionados

Falafel

Bolinhos ou discos de grão-de-bico ou fava moídos com ervas, fritos até ficarem crocantes por fora e macios por dentro; preparação naturalmente vegana.

Hummus

Grão-de-bico batido com tahine, limão e alho, servido em prato raso com azeite no centro; pasta levantina tradicionalmente acompanhada de pão achatado.

Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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