Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇱🇧 · Libanon

Manakish

Flatbrød bakt raskt med za'atar og olivenolje, ost eller krydret kjøttdeig – libanesisk frokostbrød som vanligvis spises varmt med hendene.

Også kjent som: Manakish med za'atar · Libanesisk flatbrød

  • mel
  • flatbrød
  • bakt
  • frokost

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Sesamfrø

Inneholder sesamfrø og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Manakish er flatbrød toppet med za'atar og olivenolje, ost eller kjøttdeig og bakt raskt ved høy varme. I Libanon selges det fra bakerier hver morgen og spises ofte på vei til jobb.

Hva det egentlig er

En enkel gjærdeig av samme type som pita kjevles tynt og toppes rett før baking. Klassisk za'atar består av tørket timian, sumak og ristede sesamfrø, blandet med olivenolje til en pasta. Noen få minutter i svært varm ovn gjør kanten sprø mens toppingen fortsatt er blank.

To andre vanlige toppingvarianter er jibneh, en hvit ost som smelter i tråder, og lahm bi ajeen med krydret kjøttdeig, tomat og løk. De har så forskjellig smak at faste kunder gjerne bestiller dem ved navn.

Slik serveres det

  • Brettet i to rett fra ovnen og spist med hendene fremfor oppskåret i skiver.
  • Med mynte, agurk eller oliver, særlig til za'atarvarianten.
  • Tidlig om morgenen, når mange libanesiske bakerier selger ut dagens bakst.

Slik skriver du det på menyen

  • Navngi toppingen; za'atar, ost og kjøtt gir ulike retter og allergener.
  • Opplys om hvete i brødet, sesam i za'atar og melk i ostevarianten.
  • Za'atarvarianten er vegansk med den beskrevne deigen og toppingen.
  • Nevn at brødet skal spises varmt kort tid etter baking for å beholde den sprø kanten.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Manakish?
Flatbrød bakt raskt med za'atar og olivenolje, ost eller krydret kjøttdeig – libanesisk frokostbrød som vanligvis spises varmt med hendene.
Hvor kommer Manakish fra?
Manakish — opprinnelsesland: Libanon.
Hva er Manakish laget av?
Hvetemel, za’atar, olivenolje, sesam.
Hvilke allergener inneholder Manakish?
Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder sesamfrø og produkter derav.
Hva kalles Manakish også?
Manakish med za'atar, Libanesisk flatbrød.

Relaterte retter

Falafel

Frityrstekte boller eller kaker av kikerter eller favabønner med urter — sprø utenpå, myke inni og naturlig veganske.

Hummus

Kikerter kjørt glatt med tahini, sitron og hvitløk, lagt i en grunn skål med olivenolje i midten. Spises varm eller romtemperert med flatt brød.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-06
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt