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🇨🇳 · China

Liangpi

Macarrão largo e frio de amido de trigo, misturado com óleo de pimenta, vinagre e vegetais desfiados; prato de Shaanxi servido gelado até nos dias frios.

  • Noodles
  • Salad
  • Steamed
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Liangpi é um prato frio de macarrão largo feito de amido de trigo, temperado com óleo de pimenta, vinagre e vegetais desfiados. É associado à província chinesa de Shaanxi e servido gelado, mesmo em dias frios.

O que é de fato

Uma massa de trigo é preparada e cozida no vapor em folhas finas, depois cortada em tiras largas e resfriada. O macarrão é misturado com óleo de pimenta, vinagre, pepino, broto de feijão e outros temperos. A textura é lisa e elástica; o molho combina acidez e ardor.

Como é servido

  • Frio, em tigela, com o molho misturado ao macarrão.
  • Como prato leve ou lanche, especialmente em dias quentes.
  • Com vegetais frescos e, às vezes, glúten de trigo cozido.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo e descreva o nível de picância.
  • Diga que é servido frio, mesmo se o clima estiver frio.
  • Liste os vegetais, molhos e outros complementos.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Liangpi?
Macarrão largo e frio de amido de trigo, misturado com óleo de pimenta, vinagre e vegetais desfiados; prato de Shaanxi servido gelado até nos dias frios.
De onde vem Liangpi?
Liangpi — país de origem: China.
De que é feito Liangpi?
Wheat noodles, chilli oil, vinegar, cucumber, bean sprouts.
Quais alérgenos há em Liangpi?
Contém cereais com glúten e derivados.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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