Oppdag Menuella
Oppdag
Serveringskolleger og en kokk i et lyst, moderne kjøkken, som viser hvordan Menuella hjelper restauranter å lansere raskt med guidet oppsett og en polert, gjesteklar tilstedeværelse.Kom raskt i gangGå live på noen dager.To teammedlemmer smiler mens de ser på et nettbrett sammen i en oppskalert restaurant, som viser en trygg migrering til Menuella med samarbeidende onboarding.For restauranten dinBygd for din type sted.En strålende europeisk kvinne med krøllete rødt hår og tatoveringer, den selvsikre lederen, står i en perfekt organisert burgerboutique og styrer flere synkroniserte kjedesteder uten anstrengelse med ett nettbrett, som viser Menuella-løsningen.Kjeder og restaurantgrupperEtt system på tvers av hvert sted.

Digital tilstedeværelse og synlighet

Drift og verktøy i lokalet

Gjestopplevelse og lojalitet

Direktebestilling og omsetning

Økosystem

IntegrasjonerKoble Menuella til Stripe, Google, PayPal og mer.PartnereBli med i Menuella Partner Program og hjelp serveringsbedrifter å modernisere.Last nedLast ned Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Oppdag

Gratis verktøy

Selskap

🇨🇳 · Kina

Liangpi

Brede, kalde nudler av hvetestivelse med chiliolje, eddik og strimlede grønnsaker – en rett fra Shaanxi som spises kald også om vinteren.

  • nudler
  • salat
  • dampet
  • hovedrett

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Liangpi er brede, kalde nudler av hvetestivelse blandet med chiliolje, eddik og strimlede grønnsaker. Kulden er en del av rettens identitet i Shaanxi, også i årets kaldeste måneder.

Hva det egentlig er

En røre av hvetestivelse dampes til tynne, elastiske plater. Først når de er helt avkjølt, skjæres de til brede nudler som ikke varmes opp igjen. Nudlene vendes med chiliolje og eddik, strimlet agurk, bønnespirer og noen ganger glutenstrimler for ekstra tyggemotstand. Dressingen er syrlig og krydret.

Liangpi skal spises kald eller romtemperert. Både nudlenes spenst og måten dressingen legger seg rundt dem på, avhenger av at de ikke varmes opp.

Slik serveres det

  • Kald eller romtemperert, blandet med dressingen rett før måltidet.
  • Som lett hovedrett eller tilbehør, også i kjølig vær.
  • Med ekstra chiliolje ved siden av.

Slik skriver du det på menyen

  • Opplys om hvete og gluten i den aktuelle oppskriften, særlig når glutenstrimler inngår.
  • Skriv tydelig at nudlene serveres kalde.
  • Den klassiske varianten er vegetarisk.
  • Beskriv styrken, siden chilioljens intensitet varierer mellom kjøkken.

Ingrediensene, allergenene og kostholdsopplysningene her beskriver en typisk oppskrift. De er ingen bindende deklarasjon for noen bestemt restaurant: oppskrifter, porsjonsstørrelser og produktene som brukes kan variere.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Liangpi?
Brede, kalde nudler av hvetestivelse med chiliolje, eddik og strimlede grønnsaker – en rett fra Shaanxi som spises kald også om vinteren.
Hvor kommer Liangpi fra?
Liangpi — opprinnelsesland: Kina.
Hva er Liangpi laget av?
Hvetenudler, chiliolje, eddik, agurk, bønnespirer.
Hvilke allergener inneholder Liangpi?
Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav.

Relaterte retter

Zhajiangmian

Tykke hvetenudler med stekt, saltsøt soyabønnepasta og hakket svin – Beijings nudelrett med sprø rå grønnsaker.

Panzanella

Dagsgammelt brød bløtlagt og blandet med tomat, agurk og rødløk i syrlig eddikdressing – toskansk brødsalat med mykt brød som tar opp grønnsakssaften.

Faglig gjennomgått av Menuella Food Team·Oppdatert 2026-08-08
Tjen med Menuella

Få alt restauranten trenger for å vokse på nett — med Menuella på én plattform.

Oppdag Menuella

Velkommen til Menuella

La oss få deg til rett sted.

Fortsatt usikker? Kontakt teamet vårt