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🇬🇧 · Reino Unido

Cornish pasty

Carne bovina, batata, nabo sueco e cebola fechados em massa quebradiça e assados; pastel da Cornualha que servia como almoço portátil para trabalhadores das minas.

  • Beef
  • Savoury pastry
  • Baked
  • Street food

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Cornish pasty é um pastel assado de massa espessa recheado com carne bovina, batata, nabo sueco e cebola. Associado à Cornualha, era uma refeição portátil para trabalhadores das minas: a borda trançada servia de pega para segurar o pastel sem prato.

O que é de fato

Carne bovina, batata, nabo sueco e cebola são colocados sobre uma massa quebradiça. A massa é dobrada sobre o recheio e fechada com uma borda espessa, trançada à mão, antes de assar. A receita tradicional mantém esses ingredientes em pedaços, em vez de transformá-los em purê.

Como é servido

  • Quente ou frio, inteiro ou cortado ao meio.
  • Como almoço ou lanche para levar.
  • Sem necessidade de prato, graças à borda fechada.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo e leite se a massa levar manteiga.
  • Liste os ingredientes do recheio e eventuais variações.
  • Diga se é servido quente e quais acompanhamentos estão incluídos.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Cornish pasty?
Carne bovina, batata, nabo sueco e cebola fechados em massa quebradiça e assados; pastel da Cornualha que servia como almoço portátil para trabalhadores das minas.
De onde vem Cornish pasty?
Cornish pasty — país de origem: Reino Unido.
De que é feito Cornish pasty?
Beef, potatoes, turnip, onions.
Quais alérgenos há em Cornish pasty?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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