Dari manakah asal Quesadilla?

Quesadilla — negara asal: Mexico.

Apakah bahan utama Quesadilla?

Tortila jagung, keju, keju putih, garam.

Quesadilla

Tortilla Mexico dilipat di sekeliling keju cair dan dimasak di atas kuali leper sehingga keju cair dan tortilla keperangan. Dijual meluas di seluruh Mexico.

Juga dikenali sebagai: quesadilla Mexico · queso quesadilla · quesadilla keju

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Quesadilla ialah tortilla Mexico yang dilipat di sekeliling inti, paling kerap keju cair, dan dimasak di atas kuali leper sehingga keju cair dan tortilla keperangan. Ia antara hidangan jalanan dan hidangan rumah yang paling biasa di Mexico.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Quesadilla klasik dibuat dengan tortilla jagung (atau kadangkala tortilla tepung gandum di utara Mexico) yang dilipat separuh di sekeliling keju cair, biasanya keju yang mudah cair seperti keju Oaxaca atau keju queso Chihuahua. Tortilla diletakkan di atas comal atau kuali leper yang panas tanpa lemak tambahan dan ditekan semasa keju menjadi lembut, kemudian tortilla yang dilipat dibalikkan sehingga kedua-dua belah sedikit garing. Inti seperti bunga labu, huitlacoche, chicharrón, atau kentang dengan chorizo ditambah kepada keju dalam versi serantau.

Namanya datang daripada queso, perkataan Sepanyol untuk keju. Quesadilla berbeza daripada taco, yang membalut inti tanpa dimasak tertutup di sekelilingnya, dan daripada sope atau gordita, yang merupakan dasar masa yang lebih tebal. Di Mexico, quesadilla biasanya tortilla kecil, nipis dan dilipat, manakala quesadilla keju tortilla tepung besar yang lazim di Amerika Syarikat ialah hidangan berasingan dengan saiz yang lebih besar.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan panas dari kuali leper, dipotong baji atau dibiarkan dilipat.
Dimakan dengan tangan, biasanya bersama salsa roja atau salsa verde di sebelah.
Sering dihiaskan dengan perahan limau nipis dan taburan bawang merah serta ketumbar yang dicincang.
Disertai crema, jalapeño jeruk, atau guacamole sebagai tambahan pilihan.

Namakan tortilla dan keju, contohnya: quesadilla tortilla jagung dengan keju Oaxaca.
Nyatakan sama ada tortilla itu jagung atau tepung gandum, kerana tortilla tepung gandum mengandungi GANDUM.
Tandakan SUSU untuk keju dan mana-mana crema atau krim masam yang dihidangkan bersama.
Senaraikan inti jika digunakan, contohnya bunga labu atau huitlacoche, dan nyatakan sama ada ia gaya serantau.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Quesadilla?: Tortilla Mexico dilipat di sekeliling keju cair dan dimasak di atas kuali leper sehingga keju cair dan tortilla keperangan. Dijual meluas di seluruh Mexico.
Dari manakah asal Quesadilla?: Quesadilla — negara asal: Mexico.
Apakah bahan utama Quesadilla?: Tortila jagung, keju, keju putih, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Quesadilla?: Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Quesadilla?: Quesadilla Mexico, queso quesadilla, quesadilla keju.