Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

Kattama

КаттамаTarimas (IPA) /kattaˈma/

Kattama – kirgizų sluoksniuota plokščiareklė duona iš suvoliotos tešlos, kartais suvyniota spirale ar sulankstyta, kepama ant kepimo plokštės arba keptuvėje.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Kattama – tai kirgizų plokščiareklė duona be vieno standartinio pavidalo; namų gaminimo būdai skiriasi.

Kattama gaminama suvoliojant tešlą į plonus sluoksnius, tada juos suvyniojant spirale ar sulankstant ir kepant ant kepimo plokštės arba keptuvėje. Pasikartojantys sluoksniai suteikia duonai būdingą tekstūrą: išorė paruduoja, o vidiniai sluoksniai išlieka minkštesni. Namuose gaminama skirtingai – tarp sluoksnių tepama ar netepama riebalų, skiriasi ir tai, kaip tvirtai tešla suvoliojama, todėl restorano versija gali skirtis sodrumu ir sluoksningumu. Tai nėra įdarytas pyragas; pagrindinis patiekalas – pati tešla. Tai kirgizų plokščiareklė duona, ir standartinio pavidalo nėra.

Patiekite šiltą, paprastą arba su arbata ir sūriais priedais, pagal patiekalų eilę. Ją galima plėšyti ar pjaustyti gabalėliais dalijimuisi. Panašios sluoksniuotos duonos žinomos visoje Vidurinėje Azijoje, todėl šiame įraše vartojamas kirgiziškas pavadinimas, nereiškiant, kad kaimyninės tradicijos neturi panašių formų. Kvietiniai miltai yra tešlos sudedamoji dalis; bet kokius pridėtus pieno produktus, kiaušinius ar riebalus prieš pateikiant meniu reikia patikslinti pagal virtuvės receptą.

Kaip jis patiekiamas

  • Patiekite šiltą, paprastą arba su arbata ir sūriais priedais. Tešlos ir riebalų pasirinkimas priklauso nuo namų virtuvės.
  • Ingredientai ir porcijų dydžiai skiriasi priklausomai nuo namų ir restorano.

Kaip įrašyti į meniu

  • Išlaikykite tradicinį patiekalo pavadinimą ir paprasta kalba paaiškinkite esminius ingredientus.
  • Nurodykite konkretų gaminimo būdą ir siūlomus priedus.
  • Prieš teikdami alergenų teiginius, patikslinkite ingredientus ir kryžminės taršos praktiką su virtuve.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Kattama?
Kattama – kirgizų sluoksniuota plokščiareklė duona iš suvoliotos tešlos, kartais suvyniota spirale ar sulankstyta, kepama ant kepimo plokštės arba keptuvėje.
Iš kur kilęs Kattama?
Kattama — kilmės šalis: Kirgizija.
Iš ko gaminamas Kattama?
Kvietiniai miltai, vanduo, druska, sviestas, kepimo aliejus.
Kokių alergenų yra Kattama?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip tariama Kattama?
Каттама (kirgizų) tariama /kattaˈma/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.

Panašūs patiekalai

Daugiau iš šios virtuvės

Kirgizija

Menuella Editorial

Kulinarijos redakcija · Food Wiki

Parengė ir peržiūrėjo Menuella redakcija.

Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda