Fahsa — welatê çavkaniyê: Yemen.

Fahsa ji çi hatiye çêkirin?

Goştê berxê, pîvaz, bacanê, sîr, şanbalîle, kemûn.

Fahsa

Xwarineke goştê berxê ya Yemenî ya hêdî pijandî, bi kimûn û helbe xweşkirî, bi gelemperî bi nanê lahohê tê pêşkêş kirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Xwarina Fahsa · Xwarina goştê berxê ya Yemenî

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Fahsa xwarineke goştê berxê ya Yemenî ye ku bi hêdî tê pijandin, bi kimûn û helbe tê xweşkirin, û bi gelemperî bi nanê lahohê tê pêşkêş kirin. Ew di nav cureyên xwarinên goştê hêdî pijandî yên pêjgeha Yemenî de cih digire. Goşt bi germahiya kêm û demeke dirêj tê pijandin heta ku nerm dibe, û sos li dora wê qelew dibe.

Ew bi rastî çi ye

Berx bi pyaz, firingî û sîr di sosekî xweşkirî de tê pijandin. Kimûn û helbe tama taybetî ya xwarinê didin, û helbe tamek hinekî tahl û şîrîn a wek şerbeta daran jê re dide. Tenç bi germahiya kêm tê hiştin da ku goşt nerm bibe û av bi qasî ku sosek qelew û dewlemend çêbibe kêm bibe. Reçete ji malekê bo malekê di mîqdara xweşkirinê, qelewiya sosê û mîqdara firingiyê de cuda ne, ji ber vê yekê tu du tenç bi tamê wek hev nabin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, di tasekê de bi goşt û sosê re bi hev.
Bi lahoh, nanekî zirav ê ku tê perçekirin û ji bo hilgirtina xwarinê tê bikaranîn.
Wekî xwarineke sereke, bi nan re ku li kêleka wê tê pêşkêş kirin, ne ku di xwarinê de were pijandin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt wekî berx nav bike, û bibêje ka li ser hestî ye an bê hestî ye.
Lahoh wekî nanê pêşkêşkirî nav bike. Ew bi gelemperî ji ardeya genim an sorgoyê tê çêkirin, ji ber vê yekê bibêje dezgeha te kîjan ardeyê bikar tîne û heke pêwîst be genim nîşan bide.
Ji dezgehê bipirse ka xwarin bi ghee, rûn an rûnê dî tê pijandin. Ghee û rûn şîr dihewînin, ji ber vê yekê heke tê bikaranîn şîr nîşan bide.
Bibêje germahiya xweşkirinê çiqas e, ji ber ku mêvan pir caran dipirsin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Fahsa çi ye?: Xwarineke goştê berxê ya Yemenî ya hêdî pijandî, bi kimûn û helbe xweşkirî, bi gelemperî bi nanê lahohê tê pêşkêş kirin.
Fahsa ji ku tê?: Fahsa — welatê çavkaniyê: Yemen.
Fahsa ji çi hatiye çêkirin?: Goştê berxê, pîvaz, bacanê, sîr, şanbalîle, kemûn.
Fahsa kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Fahsa bi çi navê din tê naskirin?: Xwarina Fahsa, Xwarina goştê berxê ya Yemenî.