ლიანპი
凉皮წარმოთქმა (IPA) /ljaŋ˧˥ pʰi˧˥/
ცივი ფართო ხორბლის სახამებლის ატრია ჩილის ზეთით, ძმრითა და დაჭრილი ბოსტნეულით — შაანსის კერძი, რომელიც ზამთარშიც ცივად მიირთმევა.
ალერგენები და დეკლარაციები
შეიცავს
მარცვლეული (გლუტენი)
ხორბალი
შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს
ეს აღწერს კლასიკურ რეცეპტს, რათა იცოდეთ, რა უნდა ჰკითხოთ. ეს არ არის დეკლარაცია რომელიმე კონკრეტული სამზარეულოსთვის — რეცეპტები და მომწოდებლები განსხვავდება და მხოლოდ რესტორანს შეუძლია გითხრათ, რა შედის მის მიერ მიწოდებულ კერძში.
დეტალურად
ტიპური ინგრედიენტები
Menuella Taste
კერძების პასპორტი. მონიშნე ყოველი გასინჯული კერძი, შეაგროვე ბეჭედი თითოეული ქვეყნისთვის და გააზიარე მეგობრებთან.
მონიშნე როგორც გასინჯული Menuella Taste-შიხშირად დასმული კითხვები
- რა არის ლიანპი?
- ცივი ფართო ხორბლის სახამებლის ატრია ჩილის ზეთით, ძმრითა და დაჭრილი ბოსტნეულით — შაანსის კერძი, რომელიც ზამთარშიც ცივად მიირთმევა.
- საიდან მოდის ლიანპი?
- ლიანპი — წარმოშობის ქვეყანა: China.
- რისგან მზადდება ლიანპი?
- Ხორბლის ლაფშა, ჩილის ზეთი, ძმარი, კიტრი, ლობიოს ყლორტი.
- რომელ ალერგენებს შეიცავს ლიანპი?
- შეიცავს გლუტენის შემცველ მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ პროდუქტებს.
- როგორ გამოითქმის ლიანპი?
- 凉皮 (Chinese) გამოითქმის ასე: /ljaŋ˧˥ pʰi˧˥/. მოსასმენად შეეხეთ დინამიკს სახელის გვერდით.
მსგავსი კერძები
მეტი ამ სამზარეულოდან
China
ჩარ სიუღორის ბეჭს თაფლში, სოიასა და ჰოისინში ამარინადებენ და წვავენ, სანამ კიდეები დაიბრაწება, საფარი კი წებოვანი გახდება. კანტონური გრილის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობადი ნიმუში.
ჰა გოუკანტონური ორთქლზე მომზადებული კლეცი გამჭვირვალე ხორბლისა და ტაპიოკას სახამებლის გარსით, რომელშიც მთლიანი ან დაჭრილი კრევეტია და რომელიც ნახევარმთვარის ფორმად იკეცება. დიმ სამის ერთ-ერთი ძირითადი კერძია.
ბაოძიმრგვალი, ორთქლზე მომზადებული საფუვრიანი ფუნთუშა, რომელშიც მომლაშო გულსართს წინასწარ კეტავენ. სქელი, პურისებრი გარსი მას თხელგარსიანი ძიაოძისა და სიაოლუნბაოსგან განასხვავებს.
მთვარის ნამცხვარიპატარა მკვრივი ცომეული თხელი გამომცხვარი გარსითა და ტკბილი შიგთავსით — შუა შემოდგომის დღესასწაულის ტკბილეული, სეგმენტებად დაჭრილი და გაზიარებული.