Liangpi — vendi i origjinës: China.

Nga çfarë përbëhet Liangpi?

Petë gruri, vaj speci djegës, uthull, kastravec, filiz fasuleje.

Si shqiptohet Liangpi?

凉皮 (Chinese) shqiptohet /ljaŋ˧˥ pʰi˧˥/.

Liangpi

凉皮Shqiptimi (IPA) /ljaŋ˧˥ pʰi˧˥/

Petë të ftohta e elastike prej niseshteje gruri, të përziera me vaj djegës, uthull dhe perime të prera hollë; specialitet i Xi’an-it.

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Liangpi janë petë të gjera, të ftohta dhe elastike, të bëra nga niseshteja e grurit. Specialiteti lidhet me provincën Shaanxi dhe qytetin Xi’an në Kinën veriperëndimore.

Çfarë është në të vërtetë

Brumi i grurit lahet që të ndahet niseshteja nga gluteni; niseshteja lihet të kullojë, zihet në shtresa të holla dhe pritet në shirita të gjerë. Petët përzihen të ftohta me vaj djegës, uthull, hudhër, salcë soje dhe perime të freskëta, shpesh kastravec e filiza fasulesh. Tekstura e tyre është e butë dhe pak elastike, ndërsa salca sjell të thartën, të kripurën dhe pikanten.

Liangpi shërbehet i ftohtë. Nuk është supë me petë të ngrohta; freskia dhe kontrasti i salcës pikante janë pjesë e identitetit të pjatës.

Si shërbehet

Në tas, i ftohtë ose në temperaturë ambienti, me salcë të përzier mirë.
Me shirita kastraveci dhe filiza fasulesh për freski e krokantësi.
Si vakt i lehtë ose ushqim rruge, veçanërisht në mot të ngrohtë.

Shënoni grurin/glutenin dhe sojën nëse salca e sojës përdoret.
Tregoni nivelin e djegësisë dhe përbërjen e salcës.
Sqaroni se pjata shërbehet e ftohtë.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Liangpi?: Petë të ftohta e elastike prej niseshteje gruri, të përziera me vaj djegës, uthull dhe perime të prera hollë; specialitet i Xi’an-it.
Nga vjen Liangpi?: Liangpi — vendi i origjinës: China.
Nga çfarë përbëhet Liangpi?: Petë gruri, vaj speci djegës, uthull, kastravec, filiz fasuleje.
Cilët alergjenë përmban Liangpi?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre.
Si shqiptohet Liangpi?: 凉皮 (Chinese) shqiptohet /ljaŋ˧˥ pʰi˧˥/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.