Odakle potječe Arancini?

Arancini — zemlja podrijetla: Italija.

Od čega se sastoji Arancini?

Riža za rižoto, šafran, ragù (mesni umak), grašak, mozzarella, krušne mrvice, jaje.

Koje alergene sadrži Arancini?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

🇮🇹 · Italija

Arancini

Sicilijanske kugle od riže pržene u dubokom ulju, punjene ragùom i graškom ili šunkom i mozzarellom — hrskave izvana, sa šafranskom rižom iznutra.

Također poznato kao: Arancino · Arancina · Sicilijanske kugle od riže

riža
jelo od riže
prženo u dubokom ulju
ulična hrana

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Arancini su sicilijanske kugle od riže s nadjevom, uvaljane u mrvice i pržene do zlatne boje. Često se pune ragùom i graškom ili šunkom i mozzarellom. Hrskava korica obavija kompaktnu rižu sa šafranom, a jedu se rukama kao ulični zalogaj.

Što je to zapravo

Kuhana riža, često ostatak rižota, ohladi se i oblikuje oko nadjeva. Uobičajena je riža sa šafranom; nadjev može biti mesni ragù s graškom ili kombinacija šunke i sira. Kugla se oblaže jajetom i krušnim mrvicama, pa prži u dubokom ulju dok ne postane hrskava. Na Siciliji postoje razlike u obliku i nazivu: okrugli arancini česti su na zapadu otoka, dok se na istoku susreću stožasti oblici i naziv arancine.

Nadjev je važan dio identiteta pojedine inačice. Naziv sam ne govori je li kugla mesna, sa sirom ili vegetarijanska, zato ga treba opisati.

Kako se poslužuje

Vruć ili topao, kao samostalan zalogaj koji se jede rukama.
U pekarnicama i uličnim lokalima, ali i kao predjelo.
Prerezan, tako da se vidi nadjev.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite nadjev, osobito sadržava li ragù, šunku ili mozzarellu.
Istaknite pšenicu, jaja i mlijeko iz paniranja i sira.
Ako je vegetarijanski, opišite točan nadjev jer se standardne inačice razlikuju.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Arancini?: Sicilijanske kugle od riže pržene u dubokom ulju, punjene ragùom i graškom ili šunkom i mozzarellom — hrskave izvana, sa šafranskom rižom iznutra.
Odakle potječe Arancini?: Arancini — zemlja podrijetla: Italija.
Od čega se sastoji Arancini?: Riža za rižoto, šafran, ragù (mesni umak), grašak, mozzarella, krušne mrvice, jaje.
Koje alergene sadrži Arancini?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Arancini?: Arancino, Arancina, Sicilijanske kugle od riže.

Povezana jela

Risotto alla Milanese

Milanski rižoto kuhan s temeljcem i šafranom, koji mu daje zlatnu boju. Kremastu teksturu dobiva završnim miješanjem maslaca i parmezana, bez vrhnja.

Croquetas

Španjolski kroketi s gustim bešamelom začinjenim jamónom ili bakalarom, ohlađeni, panirani i prženi dok izvana ne postanu hrskavi, a iznutra ostanu rastopljivo mekani.

Pizza Margherita

Napuljska pizza s rajčicom, mozzarellom i bosiljkom na tankom tijestu. Crvena, bijela i zelena boja podsjećaju na talijansku zastavu.

Arancini

Alergeni i deklaracije

Detaljnije

Što je to zapravo

Kako se poslužuje

Kako ga navesti na jelovniku

Tipični sastojci

Često postavljana pitanja

Povezana jela

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Poslovanje i alati u lokalu

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

Započnite

Dobrodošli u Menuellu