बोरेक

बोरेक तुर्की, बाल्कन और पूर्वी भूमध्यसागर में मिलने वाला पतली परत के आटे का व्यंजन है। युफ़्का शीटों में पनीर, पालक, आलू या मसालेदार कीमा रखकर सर्पिल, त्रिकोण, परतदार ट्रे या रोल का आकार देते हैं। इसे बेक या डीप-फ्राई किया जा सकता है। नाम किसी एक निश्चित आकार या भरावन का नहीं; क्षेत्र, परिवार और दुकान के अनुसार विधि बदलती है।

यह वास्तव में क्या है

बोरेक तुर्की, बाल्कन और पूर्वी भूमध्यसागर में मिलने वाला पतली परत के आटे का व्यंजन है। युफ़्का शीटों में पनीर, पालक, आलू या मसालेदार कीमा रखकर सर्पिल, त्रिकोण, परतदार ट्रे या रोल का आकार देते हैं। इसे बेक या डीप-फ्राई किया जा सकता है। नाम किसी एक निश्चित आकार या भरावन का नहीं; क्षेत्र, परिवार और दुकान के अनुसार विधि बदलती है।

इसे कैसे परोसा जाता है

नाश्ते या हल्के भोजन में गरम या कमरे के तापमान पर; दही, सलाद या चाय साथ हो सकती है।

मेनू में इसे कैसे लिखें

भरावन और पकाने की विधि बताएं; गेहूँ और डेयरी की मौजूदगी स्पष्ट करें।