Espèces

Les espèces permettent à vos clients de payer en personne lorsqu'ils viennent chercher une commande à emporter ou reçoivent une livraison, plutôt qu'en ligne au moment du paiement. C'est la méthode la plus simple que vous puissiez proposer : aucun prestataire de paiement à connecter, aucune procédure d'activation à finaliser. Les espèces fonctionnent aussi en parallèle de vos méthodes en ligne, si bien que chaque client choisit ce qui lui convient — carte, portefeuille, PayPal ou espèces — dans le même paiement.

Où le trouver : Paiements → carte Espèces

Quand proposer les espèces

La plupart des restaurants qui assurent eux-mêmes le retrait ou la livraison de proximité laissent les espèces activées. Cela lève un frein pour les clients qui préfèrent ne pas payer en ligne, et cela ne vous coûte rien par commande puisqu'aucun prestataire ne s'intercale. La seule chose à retenir, c'est quand l'argent arrive : en espèces, le client paie votre équipe au moment de la remise, pas au moment de la commande.

Activer les paiements en espèces

Les espèces ne requièrent aucun compte de paiement en ligne ni activation chez un prestataire, il n'y a donc pas d'étape en attente ni de vérification — dès que le statut affiche Actif, les clients peuvent les sélectionner.

Ce qui se passe au paiement

Lorsqu'un client choisit les espèces, la commande arrive dans votre tableau de bord et sur vos appareils exactement comme n'importe quelle autre. La différence tient au statut de paiement : la commande est marquée comme espèces et est réglée quand votre équipe encaisse l'argent à la remise, plutôt que débitée en ligne à l'avance. Vous préparez la commande comme d'habitude, et le client paie le livreur à la porte ou votre équipe au comptoir lors du retrait.

Encaisser et rapprocher les espèces

Puisque le client paie en personne, une commande en espèces n'est réellement payée qu'une fois l'argent entre les mains de votre équipe. Encaissez-le à la remise, confirmez la commande, et en fin de service comptez la caisse par rapport aux commandes en espèces honorées. Les espèces sont reportées à côté de vos paiements en ligne, si bien que vos totaux quotidiens et votre répartition par méthode restent complets.

Voir les espèces dans vos rapports

Chaque commande en espèces alimente les Rapports à côté de vos paiements par carte et portefeuille. Utilisez la répartition par méthode pour vérifier que les espèces comptées correspondent aux commandes en espèces honorées, et pour voir quelle part de votre chiffre d'affaires arrive par chaque méthode sur un jour, une semaine ou un mois.

Désactiver les paiements en espèces

Désactivez Accepter les paiements en espèces sur la carte Espèces dès que vous souhaitez cesser d'accepter du liquide — par exemple si un point de vente passe en carte uniquement. Les espèces sont alors retirées du paiement tandis que vos méthodes en ligne restent disponibles. Les clients en cours de paiement ne voient simplement plus les espèces comme option ; rien d'autre ne change.

Rembourser une commande en espèces

Comme aucun débit en ligne n'a jamais eu lieu, rembourser une commande en espèces est une remise en main propre plutôt qu'un remboursement via un prestataire. Notez le remboursement sur la commande pour que vos rapports et votre caisse restent alignés, puis rendez les espèces au client. Gardez la note de remboursement assez claire pour que la personne qui compte la caisse en fin de service puisse la rapprocher.