Звідки походить страва «Бріош»?

Страва «Бріош» — країна походження: Франція.

З чого готують страву «Бріош»?

Пшеничне борошно, вершкове масло, яйце, цукор, молоко.

Які алергени містить страва «Бріош»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Бріош?

Brioche (французька) вимовляється як /bʁijɔʃ/.

Бріош

BriocheВимова (МФА) /bʁijɔʃ/

Здобний дріжджовий хліб із великою кількістю масла та яєць і легкою солодкістю, випечений у формі куполоподібної буханки чи окремих булочок — французький хліб, що нагадує пиріг.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

До дріжджового тіста додають чимало масла та яєць, завдяки чому м’якуш виходить ніжним, волокнистим і насиченим. Його випікають у високій формі або формують маленькі булочки з характерною верхівкою. Легка солодкість робить бріош доречним і до сніданку, і в десертах.

Бріош багатший на масло й яйця, ніж звичайний хліб. Саме здобне тісто надає йому майже пирогової ніжності.

Як подають

Подають свіжим, із маслом, джемом або як основу для французьких тостів.
Може бути солодким чи нейтральним за смаком.

Як зазначити в меню

Містить глютен, яйця та молочні продукти.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Бріош»?: Здобний дріжджовий хліб із великою кількістю масла та яєць і легкою солодкістю, випечений у формі куполоподібної буханки чи окремих булочок — французький хліб, що нагадує пиріг.
Звідки походить страва «Бріош»?: Страва «Бріош» — країна походження: Франція.
З чого готують страву «Бріош»?: Пшеничне борошно, вершкове масло, яйце, цукор, молоко.
Які алергени містить страва «Бріош»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Бріош?: Brioche (французька) вимовляється як /bʁijɔʃ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.