Звідки походить страва «Бібімбап»?

Страва «Бібімбап» — країна походження: Південна Корея.

З чого готують страву «Бібімбап»?

Рис, яловичина, шпинат, паросток квасолі, морква, гриб шиїтаке, кочуджан (корейська паста чилі), кунжутна олія, соєвий соус, яйце, часник, насіння кунжуту, кабачок, рослинна олія.

Які алергени містить страва «Бібімбап»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них. Містить насіння кунжуту та продукти з нього.

Як вимовляється Бібімбап?

비빔밥 (корейська) вимовляється як /pibimp͈ap/.

Бібімбап

비빔밥Вимова (МФА) /pibimp͈ap/

Теплий рис із окремо приправленими овочами, пастою кочуджан і яйцем, які змішують безпосередньо перед їжею — одна з найвідоміших корейських страв.

Також відоме як: Бібімбоп

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Соя

Містить соєві боби та продукти з них

Кунжут

Містить насіння кунжуту та продукти з нього

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Овочі готують окремо: шпинат і паростки бланшують, моркву та гриби швидко обсмажують із кунжутною олією. Так кожен гарнір зберігає власний смак і текстуру. Зверху на теплий рис викладають тонко нарізану яловичину, мариновану в соєвому соусі, часнику й кунжутній олії, яйце та ложку ферментованої пасти кочуджан.

Страву змішують перед їжею. Кочуджан надає рису гостроти й кольору, а всі овочі поєднуються в кожному шматочку. У варіанті дольсот рис подають у гарячій кам’яній мисці; на її стінках утворюється хрустка золотава скоринка.

Як подають

Подають у мисці, компоненти спершу викладені окремими кольоровими секторами.
Перед їжею все ретельно перемішують.
Містить кунжут, сою та зазвичай яйце; м’ясна версія — яловичину.

Як зазначити в меню

Укажіть основні складники, спосіб приготування та алергени відповідно до рецепта закладу.

Соєвий соус і частина кочуджану містять пшеницю, тому класичний рецепт містить пшеницю, крім яєць, сої та кунжуту. Без м’яса страва може бути вегетаріанською; без м’яса й яєць та з відповідними соусами й прикрасами — веганською.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Бібімбап»?: Теплий рис із окремо приправленими овочами, пастою кочуджан і яйцем, які змішують безпосередньо перед їжею — одна з найвідоміших корейських страв.
Звідки походить страва «Бібімбап»?: Страва «Бібімбап» — країна походження: Південна Корея.
З чого готують страву «Бібімбап»?: Рис, яловичина, шпинат, паросток квасолі, морква, гриб шиїтаке, кочуджан (корейська паста чилі), кунжутна олія, соєвий соус, яйце, часник, насіння кунжуту, кабачок, рослинна олія.
Які алергени містить страва «Бібімбап»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить соєві боби та продукти з них. Містить насіння кунжуту та продукти з нього.
Які ще назви має страва «Бібімбап»?: Бібімбоп.
Як вимовляється Бібімбап?: 비빔밥 (корейська) вимовляється як /pibimp͈ap/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.