Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Kari ya kijani: Bakuli la kuku katika mchuzi wa nazi wa kijani unaong'aa, wenye majani ya basili ya Kithai juu yake, likiwekwa pembeni ya rundo la wali wa jasmine huku mvuke ukipanda kutoka kwenye kari ya moto.

Kari ya Kijani ya Kithai

Kari ya kijani ya Kithai kwa watu 4: kuweka mbichi ya pilipili mbichi za kijani, galangal na mchaichai, iliyokaangwa kwenye krimu ya nazi, kisha ikachemshwa taratibu na kuku na biringanya, na kumaliziwa kwa basil ya Thai. Hutumiwa juu ya wali wa jasmine.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaKrasteshiaSamaki

Krasteshia · Ina krasteshia na bidhaa zake

Samaki · Ina samaki na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati933kcal47%

Wanga
82.9g32%
Mafuta
49.6g71%
Protini
43.5g87%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
dakika 55
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    10–dakika 15

    Saga kuweka ya kari

    Tayarisha mashina 2 ya mchaichai (40 g): ondoa tabaka gumu la nje na katakata sehemu laini nyembamba. Katakata galangal, vitunguu vidogo na kitunguu saumu. Ondoa mshipa wa katikati kutoka majani 3 ya kaffir lime na katakata majani hayo vizuri. Saga vyote kwenye chokaa pamoja na pilipili mbichi za kijani, mashina na mizizi ya giligilani, jira, pilipili manga na kuweka ya kamba, au tumia blenda pamoja na kijiko 1 cha maji. Endelea kusaga hadi kuweka iwe laini na yenye unyevu, bila nyuzi zinazoonekana. Inapaswa kunukia kali, kama nyasi na chungwa.

    • pilipiligramu 45
    • galangalgramu 15
    • nyasi ya limaugramu 40
    • jani la ndimu ya kaffirgramu 3
    • shallotgramu 60
    • kitunguu saumu4 punje
    • giligilanigramu 20
    • jira0.5 kijiko cha chai
    • pilipili manga0.5 kijiko cha chai
    • paste ya kamba1 kijiko cha chai

  2. Hatua ya 2

    dakika 22

    Anza wali, kata kuku

    Osha wali wa jasmine kwa maji baridi hadi maji yawe karibu safi. Weka kwenye sufuria pamoja na mililita 450 za maji, ulete kwenye moto mkali hadi uchemke, funika na upike kwa moto mdogo kabisa kwa dakika 12. Acha umefunikwa, ukiwa umeondolewa kwenye moto, kwa dakika 10 wakati kari inaendelea kuiva. Katakata mapaja ya kuku vipande vya sentimita 3 na biringanya vipande vya sentimita 3. Viweke tofauti, kisha kausha vipande vya kuku kwa karatasi ili visiyeyushe mchuzi.

    • Mchelegramu 300
    • majimililita 450
    • Kukugramu 600
    • biringanyagramu 250

  3. Hatua ya 3

    6–dakika 8

    Kaanga kuweka kwenye krimu

    Chota takriban mililita 200 za krimu nzito kutoka juu ya tui la nazi na uweke kwenye sufuria pana au wok juu ya moto wa wastani. Koroga kwa dakika 3–4 hadi ianze kunenepa na safu ya mafuta ionekane pembeni. Ongeza kuweka na kaanga kwa dakika nyingine 3–4, ukikoroga ili isishikamane, hadi ibadilike rangi kidogo na inukie kwa utajiri badala ya kuwa mbichi. Ikiwa krimu haitengani kamwe, ongeza kijiko 1 cha mafuta pamoja na kuweka.

    • maziwa ya nazimililita 200
    • mafuta ya mboga1 kijiko cha chakula

  4. Hatua ya 4

    12–dakika 15

    Chemsha kuku na biringanya

    Ongeza kuku na koroga kwa dakika 1, hadi vipande vibadilike rangi nje na kuwa visivyo wazi. Mimina mililita 600 zilizobaki za tui la nazi na ulete kwenye moto wa taratibu hadi uchemke kidogo. Koroga biringanya, mchuzi wa samaki na sukari ya mnazi. Chemsha bila kufunika kwa dakika 12–15, hadi biringanya iwe laini na mchuzi uwe mzito kidogo. Kuku yuko tayari wakati kipande kilichokatwa hakionyeshi rangi ya pinki au kipimajoto kinasoma 75 °C. Weka moto usiwe mkali sana, la sivyo mchuzi utatengana.

    • maziwa ya nazimililita 600
    • Kukugramu 600
    • biringanyagramu 250
    • mchuzi wa samaki2 kijiko cha chakula
    • sukari ya mawesegramu 25

  5. Hatua ya 5

    1–dakika 2

    Maliza kwa basil

    Ondoa sufuria kwenye moto. Rarua majani 3 yaliyobaki ya kaffir lime na uchanganye pamoja na basil ya Thai, ambayo hunyauka ndani ya dakika 1 tu. Onja mchuzi: ongeza mchuzi wa samaki zaidi ikiwa haina ladha ya kutosha, au sukari kidogo zaidi ikiwa pilipili inatawala. Kari inapaswa kuwa nyepesi vya kutosha kumwagwa juu ya wali, ikiwa na mng'ao wa kijani na vitone vidogo vya mafuta juu. Kororoa wali kwa uma na uhudumie mara moja.

    • jani la ndimu ya kaffirgramu 3
    • thai basilgramu 15

Kwa nini kuweka hukaangwa kwenye krimu

Kuweka haichanganywi mbichi kwenye kimiminika. Ikikaangwa kwenye tabaka nzito la juu la tui la nazi, hupoteza ukali wake wa kijani kibichi, na mafuta hubeba harufu ya pilipili, galangal na mchaichai hadi kwenye mchuzi wote. Ishara ni ya kuona: krimu inanenepa, kisha mafuta yanatengana na kung'aa pembeni. Krimu kutoka kwenye kopo lililotikiswa au lenye vitu vya kuimarisha inaweza kubaki laini, ndiyo maana kijiko cha mafuta kimeorodheshwa. Ongeza tui jembamba tu baada ya kuweka kukaangwa.

Kuhudumia

Hudumia kwenye bakuli pana na wali wa jasmine pembeni au chini yake, ili mchuzi uingie ndani yake. Mchuzi wa samaki na pilipili mbichi iliyokatwa mezani huruhusu kila mtu arekebishe chumvi na ukali. Kari hii ndiyo tamu zaidi kati ya kari za Thai, kwa hiyo haihitaji kitu chochote kikali juu yake.

Kuhifadhi

Poza mabaki ndani ya saa 2 na uhifadhi kwenye friji kwenye chombo kilichofungwa hadi siku 2. Pasha moto taratibu jikoni hadi yawe moto kabisa ndani yote, ukiongeza maji kidogo ikiwa mchuzi umenenepa; usichemke kwa nguvu. Basil hubadilika rangi na kuwa nyeusi ikisimama. Wali uliopikwa upoe ndani ya saa 1, uwekwe kwenye friji kwa siku 1 zisizozidi, kisha upashwe moto hadi uwe moto wa kuanika.

Kuhusu chakula hikiKari ya kijani

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu