Od kod izvira jed Jeruzalemska mešana pečenka?

Jeruzalemska mešana pečenka – država izvora: Izrael.

Iz česa je pripravljena jed Jeruzalemska mešana pečenka?

Piščančje meso, piščančja jetra, čebula, kumina, kurkuma, pita kruh.

Kako se izgovori Jeruzalemska mešana pečenka?

מעורב ירושלמי (hebrejščina) se izgovori /meˈʔoʁav jeʁuʃalˈmi/.

Jeruzalemska mešana pečenka

מעורב ירושלמיIzgovorjava (IPA) /meˈʔoʁav jeʁuʃalˈmi/

Piščančje bedro, srce, vranica in jetra, narezani na majhne kose ter popečeni s čebulo in temno začimbno mešanico — jed s tržnice Mahane Yehuda v Jeruzalemu.

Znano tudi kot: Me’orav Yerushalmi · Jeruzalemski mešani žar

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Jeruzalemska mešana pečenka (me’orav Yerushalmi) združuje majhne kose piščančjega mesa in drobovine, popečene z začimbami. Jed je povezana s tržnico Mahane Yehuda v Jeruzalemu, kjer jo pripravljajo na vroči plošči.

Kaj pravzaprav je

Piščančje bedro, srce, vranico in jetra narežejo na majhne koščke, nato jih na ponvi ali plošči hitro popečejo s čebulo ter temno mešanico začimb. Recept in razmerje drobovine se med prodajalci razlikujeta; nekateri dodajo še puranje meso.

Drobovina ni okrasek, ampak pomemben del jedi, ki prispeva različno teksturo in okus. Začimbna mešanica je pogosto skrivnost posamezne stojnice.

Kako se postreže

V piti ali na krožniku, pogosto s tahinijem in solato.
Vroča naravnost s plošče, kot tržni obrok.
Z vloženo zelenjavo ali pomfrijem kot prilogo.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite vrste mesa in drobovine, ki jih dejansko uporabite.
Opišite začimbe in priloge, kot sta tahini ali pita.
Opozorite na sezam v tahiniju, gluten v piti ter morebitne dodatke.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Jeruzalemska mešana pečenka?: Piščančje bedro, srce, vranica in jetra, narezani na majhne kose ter popečeni s čebulo in temno začimbno mešanico — jed s tržnice Mahane Yehuda v Jeruzalemu.
Od kod izvira jed Jeruzalemska mešana pečenka?: Jeruzalemska mešana pečenka – država izvora: Izrael.
Iz česa je pripravljena jed Jeruzalemska mešana pečenka?: Piščančje meso, piščančja jetra, čebula, kumina, kurkuma, pita kruh.
Katere alergene vsebuje jed Jeruzalemska mešana pečenka?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Jeruzalemska mešana pečenka?: Me’orav Yerushalmi, Jeruzalemski mešani žar.
Kako se izgovori Jeruzalemska mešana pečenka?: מעורב ירושלמי (hebrejščina) se izgovori /meˈʔoʁav jeʁuʃalˈmi/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.