Od kod izvira jed Fish and chips?

Fish and chips – država izvora: Združeno kraljestvo.

Iz česa je pripravljena jed Fish and chips?

Trska, pšenična moka, pivo, olje za cvrtje, pomfrit, grah, kis, limona.

Katere alergene vsebuje jed Fish and chips?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib.

Kako se izgovori Fish and chips?

Fish and chips (britanska angleščina) se izgovori /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/.

Fish and chips

Izgovorjava (IPA) /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/

Bela riba v testu, ocvrta do hrustljavosti in postrežena z debelimi ocvrtimi krompirjevimi paličicami; britanska klasika.

Znano tudi kot: Fish supper

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Ječmen · Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Ribe

Vsebuje ribe in proizvode iz rib

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Fish and chips je bela riba, običajno polenovka ali vahnja, obdana s testom in ocvrta do hrustljavosti ter postrežena z debelimi krompirjevimi paličicami. Britanske ribje restavracije in kioski jo prodajajo že od viktorijanske dobe, ko so železnice začele voziti svež morski ulov v notranjost.

Kaj pravzaprav je

Debel file bele ribe pomočijo v testo, pogosto pripravljeno s pivom, ki naredi skorjo rahlejšo in ji da barvo. Spustijo ga v vroče olje, da se ovoj hitro strdi in riba v notranjosti ne prekuha. Krompir narežejo na debele paličice, na kratko pokuhajo ali blanširajo, nato pa ocvrejo še enkrat; tako je zunanjost hrustljava, sredica pa mehka. Sol in kis se tradicionalno dodata pri mizi, ne vnaprej v testo.

Kako se postreže

Postrežejo jo vročo s kisom, soljo in pogosto grahovim pirejem.
Krompir je narezan debelejše od običajnega ocvrtega krompirčka.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite ribe, pšenico in morebitne sulfite iz piva.
Navedite vrsto ribe in ali je testo pripravljeno s pivom.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Fish and chips?: Bela riba v testu, ocvrta do hrustljavosti in postrežena z debelimi ocvrtimi krompirjevimi paličicami; britanska klasika.
Od kod izvira jed Fish and chips?: Fish and chips – država izvora: Združeno kraljestvo.
Iz česa je pripravljena jed Fish and chips?: Trska, pšenična moka, pivo, olje za cvrtje, pomfrit, grah, kis, limona.
Katere alergene vsebuje jed Fish and chips?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje ribe in proizvode iz rib.
Kako se še imenuje jed Fish and chips?: Fish supper.
Kako se izgovori Fish and chips?: Fish and chips (britanska angleščina) se izgovori /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.