Mistä Fish and chips on kotoisin?

Fish and chips — alkuperämaa: Iso-Britannia.

Mistä Fish and chips on tehty?

Turska, Vehnäjauho, olut, paistoöljy, ranskanperunat, herne, etikka, sitruuna.

Mitä allergeeneja Fish and chips sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Fish and chips lausutaan?

Fish and chips (britannianenglanti) lausutaan /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/.

Fish and chips

Ääntämys (IPA) /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/

Rapeaksi uppopaistettua, taikinoitua vaaleaa kalaa ja paksuja ranskanperunoita — brittiläinen klassikko rannikon kioskeista kaupunkien kalapaistamoihin.

Tunnetaan myös: Fish supper · Kala ja ranskalaiset

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Ohra · Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kala

Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Fish and chips on taikinoitua ja uppopaistettua vaaleaa kalaa, tavallisesti turskaa tai koljaa, paksujen ranskanperunoiden kanssa. Britannian tunnetuinta ruokaa on myyty viktoriaaniselta ajalta lähtien. Rautatiet toivat tuoretta merikalaa sisämaahan, missä se yhdistyi edullisiin paistettuihin perunoihin.

Mitä se oikeastaan on

Paksu kalafilee kastetaan taikinaan, jossa käytetään usein olutta keventämään kuorta ja antamaan väriä. Riittävän kuuma öljy jähmettää kuoren ennen kuin kala ylikypsyy. Paksut perunatikut esikeitetään tai esipaistetaan ja paistetaan uudelleen: pinta rapeutuu, mutta sisus pysyy pehmeänä.

Taikinakuori suojaa kalaa, ei mausta sitä. Suola ja etikka lisätään tarjoilupisteessä maun mukaan, eivät valmiiksi keittiössä.

Miten se tarjoillaan

Suoraan paistosta paperiin käärittynä, käsin tai pienellä puuhaarukalla syötävänä.
Lautasella hernesoseen, sitruunalohkon ja tartarkastikkeen kanssa.
Suolalla ja etikalla vieraan maun mukaan viimeisteltynä.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä kala. Turska ja kolja ovat tavallisia, mutta myös muu kiinteä vaalea kala sopii.
Kerro oluesta taikinassa: siinä on ohran gluteenia vehnän lisäksi.
Kuvaa perunat paksuiksi ja kahdesti paistetuiksi, jotta vieras ei odota ohuita ranskalaisia.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Fish and chips?: Rapeaksi uppopaistettua, taikinoitua vaaleaa kalaa ja paksuja ranskanperunoita — brittiläinen klassikko rannikon kioskeista kaupunkien kalapaistamoihin.
Mistä Fish and chips on kotoisin?: Fish and chips — alkuperämaa: Iso-Britannia.
Mistä Fish and chips on tehty?: Turska, Vehnäjauho, olut, paistoöljy, ranskanperunat, herne, etikka, sitruuna.
Mitä allergeeneja Fish and chips sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää kalaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Fish and chips tunnetaan?: Fish supper, Kala ja ranskalaiset.
Miten Fish and chips lausutaan?: Fish and chips (britannianenglanti) lausutaan /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.