De unde vine Fish and chips?

Fish and chips — țara de origine: Regatul Unit.

Din ce este făcut Fish and chips?

Cod, făină de grâu, bere, ulei pentru prăjit, cartofi prăjiți, mazăre, oțet, lămâie.

Ce alergeni conține Fish and chips?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține pește și produse derivate.

Cum se pronunță Fish and chips?

Fish and chips (engleză, Regatul Unit) se pronunță /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/.

Fish and chips

Pronunție (AFI) /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/

Peștele alb, de obicei cod sau haddock, se trece prin aluat și se prăjește până devine crocant, alături de cartofi tăiați gros; fast-food britanic clasic.

Cunoscut și ca: Fish supper · Porție britanică de pește cu cartofi

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Orz · Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Pește

Conține pește și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Fish and chips este pește alb — de obicei cod sau haddock — trecut prin aluat și prăjit până devine crocant, servit cu cartofi prăjiți tăiați gros. Este cel mai cunoscut preparat britanic și unul dintre cele mai vechi fast-food-uri ale țării: magazinele de fish and chips îl vând din epoca victoriană, când căile ferate au început să transporte pește proaspăt spre interior și l-au asociat cu cartofi prăjiți ieftini.

Ce este de fapt

Fileurile se acoperă cu un aluat fluid, adesea cu bere sau apă carbogazoasă, apoi se prăjesc în baie de ulei până când crusta devine aurie și crocantă. Cartofii groși se prăjesc separat, de obicei în două etape, pentru exterior crocant și miez pufos.

Cum se servește

Fierbinte, cu oțet de malț și sare.
Cu sos tartar, piure de mazăre sau felie de lămâie.

Cum îl scrii în meniu

Precizează specia de pește și declară peștele.
Declară glutenul din aluat și eventual sulfiții din oțet.
Spune ce sos sau garnitură este inclusă.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Fish and chips?: Peștele alb, de obicei cod sau haddock, se trece prin aluat și se prăjește până devine crocant, alături de cartofi tăiați gros; fast-food britanic clasic.
De unde vine Fish and chips?: Fish and chips — țara de origine: Regatul Unit.
Din ce este făcut Fish and chips?: Cod, făină de grâu, bere, ulei pentru prăjit, cartofi prăjiți, mazăre, oțet, lămâie.
Ce alergeni conține Fish and chips?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține pește și produse derivate.
Cum se mai numește Fish and chips?: Fish supper, Porție britanică de pește cu cartofi.
Cum se pronunță Fish and chips?: Fish and chips (engleză, Regatul Unit) se pronunță /ˈfɪʃ ən ˈtʃɪps/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.