Od kod izvira jed Affogato?

Affogato – država izvora: Italija.

Iz česa je pripravljena jed Affogato?

Mleko, smetana, sladkor, espresso.

Katere alergene vsebuje jed Affogato?

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Affogato?

Affogato (italijanščina) se izgovori /affoˈɡato/.

Affogato

Izgovorjava (IPA) /affoˈɡato/

Kepica sladoleda gelato, ki jo pri mizi prelijejo z vročim espressom — preprosta italijanska sladica, katere ime pomeni »utopljen«.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Affogato je kepica sladoleda gelato, ki jo tik pred zaužitjem prelijejo z vročim espressom. Ime v italijanščini pomeni »utopljen« in slikovito opiše, kaj se zgodi, ko kava zalije sladoled. Gre za preprosto sladico, v kateri se srečata hladna kremnost in vroča grenkoba kave.

Kaj pravzaprav je

V majhen kozarec ali skodelico dajo kepico navadnega gelata na osnovi mleka in smetane, pogosto z okusom mleka ali vanilje, ki ne prekrije kave. Nato čeznjo tik pred postrežbo prelijejo sveže pripravljen espresso. Sladoled se začne topiti, zato se v istem kozarcu prepleteta hladna krema in vroča kava. Pomemben je trenutek postrežbe: če espresso dodajo prezgodaj, se sladoled povsem stopi in izgine značilni kontrast.

Kako se postreže

Postrežejo ga v majhnem kozarcu; espresso prelijejo čez gelato tik pred gostom.
Zaužiti ga je najbolje takoj, preden se kepica povsem stopi.
Običajno je brez dodatkov, včasih pa ga ponudijo z malo likerja.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite mleko in jajca, če je gelato pripravljen kot krema.
Navedite, da sladico sestavijo po naročilu.
Povejte, ali je na voljo brezkofeinska različica.
Opišite uporabljeni okus gelata, saj ta spremeni ravnovesje s kavo.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Affogato?: Kepica sladoleda gelato, ki jo pri mizi prelijejo z vročim espressom — preprosta italijanska sladica, katere ime pomeni »utopljen«.
Od kod izvira jed Affogato?: Affogato – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Affogato?: Mleko, smetana, sladkor, espresso.
Katere alergene vsebuje jed Affogato?: Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se izgovori Affogato?: Affogato (italijanščina) se izgovori /affoˈɡato/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.