No kurienes cēlies Affogato?

Affogato — izcelsmes valsts: Itālija.

No kā gatavots Affogato?

Piens, krējums, cukurs, espresso.

Kādus alergēnus satur Affogato?

Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Kā izrunā Affogato?

Affogato (itāļu) izrunā /affoˈɡato/.

Affogato

Izruna (IPA) /affoˈɡato/

Bumbiņa gelato, ko pasniegšanas brīdī pārlej ar karstu espresso — vienkāršākais Itālijas deserts, kura nosaukums nozīmē “noslīcināts”.

Alergēni un deklarācijas

Satur

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Affogato ir gelato bumbiņa, ko tieši pie galda pārlej ar karstu espresso. Tas ir viens no vienkāršākajiem Itālijas desertiem — nosaukums burtiski nozīmē “noslīcināts” un raksturo, kas notiek ar saldējuma bumbiņu, kad tai uzlej karsto kafiju.

Kas tas patiesībā ir

Nelielā glāzē vai tasītē ieliek bumbiņu vienkārša piena un krējuma gelato, parasti ar fior di latte vai vaniļas garšu, lai tā nekonkurētu ar kafiju. Tieši pirms pasniegšanas tai uzlej tikko pagatavotu karsta espresso porciju. Gelato daļēji izkūst, vienā traukā savienojot aukstu krēmīgumu ar karstu, rūgtenu kafiju.

Espresso jāuzlej pie galda, īsi pirms ēšanas. Ja to izdara pārāk agri, gelato pilnībā izkūst, un deserts zaudē savu galveno pievilcību — karstā un aukstā kontrastu.

Kā to pasniedz

Nelielā glāzē, espresso uzlejot pašā pēdējā brīdī.
Uzreiz pēc kafijas uzliešanas, pirms gelato ir pilnībā izkusis.
Bez piedevām; dažkārt pievieno nedaudz liķiera, bet parasti deserts ir vienkāršs.

Kā to norādīt ēdienkartē

Norādiet pienu un olas, ja gelato gatavots uz olu krēma bāzes.
Pasakiet, ka desertu pagatavo un pārlej pēc pasūtījuma, jo īstais pasniegšanas brīdis ir būtisks.
Miniet, vai pieejams bezkofeīna variants, jo parastajā receptē kafija ir neatņemama sastāvdaļa.
Norādiet izmantoto gelato garšu: vienkāršs piena gelato ļauj izcelties kafijai, bet izteiktāka garša maina līdzsvaru.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Affogato?: Bumbiņa gelato, ko pasniegšanas brīdī pārlej ar karstu espresso — vienkāršākais Itālijas deserts, kura nosaukums nozīmē “noslīcināts”.
No kurienes cēlies Affogato?: Affogato — izcelsmes valsts: Itālija.
No kā gatavots Affogato?: Piens, krējums, cukurs, espresso.
Kādus alergēnus satur Affogato?: Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā izrunā Affogato?: Affogato (itāļu) izrunā /affoˈɡato/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.