Od kod izvira jed Bruschetta?

Bruschetta – država izvora: Italija.

Iz česa je pripravljena jed Bruschetta?

Kruh, paradižnik, česen, sveža bazilika, oljčno olje.

Kako se izgovori Bruschetta?

Bruschetta (italijanščina) se izgovori /brusˈketta/.

Bruschetta

Izgovorjava (IPA) /brusˈketta/

Na žaru popečen kruh, natrt s česnom ter obložen s paradižnikom, baziliko in oljčnim oljem.

Znano tudi kot: Bruschette

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Bruschetta je kruh, popečen na žaru, natrt s česnom in obložen z narezanimi paradižniki, baziliko ter oljčnim oljem. Postreže se takoj, preden se kruh pod mokrim nadevom zmehča; če predolgo stoji, se približa solati panzanella.

Kaj pravzaprav je

Debele rezine kruha popečejo, da so robovi rahlo ožgani in je sredica hrustljava. Še topel kruh natrejo s prerezanim strokom česna, ravno toliko, da zadiši, ne da bi surov česen prevladal. Tik pred postrežbo dodajo na kocke narezan zrel paradižnik, natrgano baziliko, sol in izdatno oljčno olje. Čas sestavljanja je ključen: kruh mora ostati hrustljav pod sočnim nadevom, zato bruschette ne pripravijo vnaprej.

Kako se postreže

Postrežejo jo takoj po oblaganju, pogosto kot predjed.
Klasičen nadev vsebuje paradižnik, baziliko in oljčno olje.
Obstajajo tudi različice z zelenjavo, sirom ali stročnicami.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico in morebitne alergene v dodatnem nadevu.
Poudarite, da jo sestavijo tik pred postrežbo.
Navedite, ali je kruh popečen na žaru ali v pečici.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Bruschetta?: Na žaru popečen kruh, natrt s česnom ter obložen s paradižnikom, baziliko in oljčnim oljem.
Od kod izvira jed Bruschetta?: Bruschetta – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Bruschetta?: Kruh, paradižnik, česen, sveža bazilika, oljčno olje.
Katere alergene vsebuje jed Bruschetta?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Bruschetta?: Bruschette.
Kako se izgovori Bruschetta?: Bruschetta (italijanščina) se izgovori /brusˈketta/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.