Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇫🇷 · Francija

Riljet

Svinjina, več ur počasi kuhana v lastni maščobi, natrgana in ohlajena v grob namaz — francoski način shranjevanja mesa, namenjen kruhu, ne krožniku.

Znano tudi kot: Rillettes · Francoski svinjski namaz

  • svinjina
  • mesna jed
  • počasi kuhan
  • predjed

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Riljet je grob namaz iz svinjine, dolgo kuhane v lastni maščobi in nato natrgane. Značilen je za francoske mesnine in ga postrežejo hladnega s kruhom.

Kaj pravzaprav je

Svinjino počasi kuhajo v maščobi, dokler se vlakna ne ločijo in razpadejo. Meso natrgajo, zmešajo z nekaj maščobe in ohladijo v posodi, kjer se strdi. Začimbe so navadno preproste: sol, poper, včasih timijan ali lovor.

Riljet ostane grob in vlaknat, za razliko od gladke paštete; maščoba pomaga ohraniti meso in ga mazati.

Kako se postreže

  • Hladen, namazan na kruh ali toast.
  • Kot del mesnine z gorčico, kislimi kumaricami ali šalotko.
  • Pred serviranjem nekoliko ogret na sobno temperaturo, da se zmehča.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Navedite, ali gre za svinjsko ali drugo vrsto riljeta.
  • Opišite začimbe in priloge, kot so kumarice ali gorčica.
  • Opozorite na svinjino, pšenico in gorčico.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Riljet?
Svinjina, več ur počasi kuhana v lastni maščobi, natrgana in ohlajena v grob namaz — francoski način shranjevanja mesa, namenjen kruhu, ne krožniku.
Od kod izvira jed Riljet?
Riljet – država izvora: Francija.
Iz česa je pripravljena jed Riljet?
Svinjina, svinjska mast, timijan, lovorjev list.
Katere alergene vsebuje jed Riljet?
Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Riljet?
Rillettes, Francoski svinjski namaz.

Sorodne jedi

Račji confit

Račje krače, nasoljene in počasi kuhane v lastni maščobi, nato zapečene do hrustljave kože.

Pisaladiera

Tanka krušna osnova, prekrita z dolgo karamelizirano čebulo, fileji sardel in črnimi olivami — niška različica pice brez paradižnika in sira.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-08
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo