Descoperiți Menuella
Descoperiți
Colegi din HoReCa și un chef într-o bucătărie modernă luminoasă, ilustrând cum Menuella ajută restaurantele să se lanseze rapid, cu setup ghidat și o prezență îngrijită, gata pentru oaspeți.Începeți rapidFiți live în câteva zile.Doi membri ai echipei zâmbesc în timp ce consultă o tabletă împreună într-un restaurant elegant, reprezentând o migrare încrezătoare către Menuella, cu onboarding colaborativ.Pentru restaurantul dumneavoastrăConstruit pentru tipul dumneavoastră de local.O femeie europeană radiantă, cu păr roșu creț și tatuaje, managera încrezătoare, stă sigură într-un boutique de burger perfect organizat, gestionând fără efort mai multe locații de lanț sincronizate, folosind o singură tabletă, reprezentând soluția Menuella.Lanțuri și grupuri de restauranteUn sistem în fiecare local.

Prezență digitală și vizibilitate

Operațiuni și unelte în local

Experiența oaspeților și loialitate

Comenzi directe și venit

Ecosistem

IntegrăriConectați Menuella cu Stripe, Google, PayPal și altele.ParteneriAderați la Programul de parteneri Menuella și ajutați localurile HoReCa să se modernizeze.DescărcațiDescărcați Menuella pentru macOS, iOS și web.

Învățați

Descoperiți

Unelte gratuite

Companie

🇩🇪 · Germania

Himmel und Erde

Piure de cartofi amestecat cu mere înăbușite și servit cu cârnat din sânge rumenit și ceapă; preparat renan numit „cer și pământ”.

Cunoscut și ca: Cer și pământ

  • Cartofi
  • Preparat din cartofi
  • Fiert
  • Fel principal

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

De asemenea declarabile

  • cu sare de saramurare cu nitrit — Conține sare de saramurare cu nitrit

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Himmel und Erde combină piure de cartofi cu mere înăbușite și este acoperit cu cârnat din sânge prăjit și ceapă. Numele înseamnă „cer și pământ”: merele cresc în pomi, iar cartofii în pământ. Este un preparat din Renania, cu contrast dulce-sărat și texturi moi, plus ceapa rumenită.

Ce este de fapt

Cartofii fierți se pasează, merele se gătesc separat până se înmoaie, iar cârnatul din sânge și ceapa se prăjesc. Componentele sunt puse împreună fără a pierde complet gusturile distincte.

Cum se servește

  • Fierbinte, cu cârnat și ceapă deasupra.
  • Ca fel principal consistent, uneori cu alt cârnat regional.

Cum îl scrii în meniu

  • Precizează merele, cartofii și cârnatul din sânge.
  • Menționează sarea de conservare cu nitriți, dacă este folosită.
  • Explică sensul numelui tradițional.

Ingredientele, alergenii și informațiile dietetice de aici descriu o rețetă tipică. Nu constituie o declarație obligatorie pentru niciun restaurant anume: rețetele, porțiile și produsele folosite pot diferi.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Himmel und Erde?
Piure de cartofi amestecat cu mere înăbușite și servit cu cârnat din sânge rumenit și ceapă; preparat renan numit „cer și pământ”.
De unde vine Himmel und Erde?
Himmel und Erde — țara de origine: Germania.
Din ce este făcut Himmel und Erde?
Cartofi, măr, onions, cârnat cu sânge, unt.
Ce alergeni conține Himmel und Erde?
Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se mai numește Himmel und Erde?
Cer și pământ.

Feluri relaționate

Salată germană de cartofi

Salată germană de cartofi: cremoasă cu maioneză în nord, asezonată cu fond cald și oțet în sud; variantele diferă de la o regiune la alta.

Bratwurst

Cârnatul german din carne tocată de porc se frige pe grătar și se servește de obicei într-o chiflă cu muștar; nelipsit din piețe și târguri.

Revizuit de Menuella Food Team·Actualizat 2026-08-06
Câștigați cu Menuella

Obțineți tot ce are nevoie restaurantul ca să crească online — cu Menuella pe o platformă.

Descoperiți Menuella

Bun venit la Menuella

Să vă ducem în locul potrivit.

Tot nu sunteți siguri? Contactați echipa