No kurienes cēlies Frittata?

Frittata — izcelsmes valsts: Itālija.

No kā gatavots Frittata?

Ola, piens, parmezāns, sīpols.

Kādus alergēnus satur Frittata?

Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Kā izrunā Frittata?

Frittata (itāļu) izrunā /fritˈtata/.

Frittata

Izruna (IPA) /fritˈtata/

Bieza, atvērta omlete, ko sāk gatavot uz plīts un pabeidz zem grila, pēc tam sagriež daiviņās, nevis saloka — Itālijas atbilde spāņu tortiljai.

Alergēni un deklarācijas

Satur

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Frittata ir bieza, atvērta omlete, ko sāk gatavot uz plīts un pabeidz zem grila, pēc tam sagriež daiviņās, nevis saloka. Tā ir Itālijas atbilde spāņu tortiljai — pēc būtības tuvāka stingram olu krēmam nekā plānajai, salocītajai franču omletei, ar kuru šķietami radniecīgs ir tās nosaukums.

Kas tas patiesībā ir

Sakultas olas, kas atšķaidītas ar šļuciņu piena un rīvētu parmezānu, pārlej pannā jau gatavam pildījumam — apceptam sīpolam, dārzeņiem, sieram vai sālītai gaļai — un lēni gatavo uz mazas uguns, līdz sarec malas un pamatne. Frittata netiek salocīta: pannu uz brīdi liek zem karsta grila vai krāsnī, lai sarecētu arī virspuse un viss izceptos vienmērīgi, to neapgriežot.

Tā ir galvenā atšķirība no franču omletes. Frittata paredzēta sagriešanai daiviņās, un to tikpat bieži ēd istabas temperatūrā kā karstu; mīksta, tikko sarecējusi franču omlete šādu pasniegšanu neizturētu.

Kā to pasniedz

Sagrieztu daiviņās tieši no pannas.
Karstu, siltu vai istabas temperatūrā — tā ir daudz piemērotāka pārnēsāšanai un uzglabāšanai nekā salocīta omlete.
Kā vieglas pusdienas vai vēlās brokastis, bieži kopā ar maizi un salātiem.

Kā to norādīt ēdienkartē

Norādiet olas un piena produktus; tos satur olas un siers.
Nosauciet pildījumu, jo frittata variē atkarībā no tajā izceptajām sastāvdaļām.
Pasakiet, vai to pasniedz siltu vai istabas temperatūrā; abi veidi ir tradicionāli.
Bez gaļas frittata ir veģetāra; skaidri norādiet, ja pildījumā tā ir izmantota.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Frittata?: Bieza, atvērta omlete, ko sāk gatavot uz plīts un pabeidz zem grila, pēc tam sagriež daiviņās, nevis saloka — Itālijas atbilde spāņu tortiljai.
No kurienes cēlies Frittata?: Frittata — izcelsmes valsts: Itālija.
No kā gatavots Frittata?: Ola, piens, parmezāns, sīpols.
Kādus alergēnus satur Frittata?: Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā izrunā Frittata?: Frittata (itāļu) izrunā /fritˈtata/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.