Iš kur kilęs Es teler?

Es teler — kilmės šalis: Indonezija.

Iš ko gaminamas Es teler?

Avokadas, kokosas, džekfrutas, kokosų pienas, kondensuotas pienas.

Kaip tariama Es teler?

Es teler (indoneziečių) tariama /ɛs təˈlɛr/.

Es teler

Tarimas (IPA) /ɛs təˈlɛr/

Skustu ledu apdėti avokadas, jaunas kokosas ir jackfruit, aplieti kokosų pienu bei saldintu kondensuotu pienu. Indonezijos desertas, sukurtas 1980-ųjų Džakartos konkurse.

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Es teler – skustu ledu apdėti avokadas, jaunas kokosas ir jackfruit, gausiai aplieti kokosų pienu bei kondensuotu pienu. Skirtingai nei dauguma tradicinių patiekalų, kurių kilmė neaiški, es teler gimimo istorija žinoma: jis sukurtas XX a. devintojo dešimtmečio kulinarijos varžyboms Džakartoje. Nugalėjęs derinys paplito ir dabar parduodamas iš vežimėlių bei maisto halėse visoje Indonezijoje.

Kas tai iš tikrųjų

Stiklinė pripildoma skusto arba smulkinto ledo, ant jo sluoksniuojami kubeliais pjaustyti avokadai, jauno kokoso minkštimo juostelės ir prinokusio jackfruit gabalėliai. Būtent šių trijų ingredientų derinys apibrėžia es teler ir skiria jį nuo daugybės kitų Indonezijos šaltų desertų. Viską apliejus kokosų pienu, kad būtų sodriau, pabaigoje pilamas saldintas kondensuotas pienas; spalvai ir papildomam saldumui kartais pridedama raudono sirupo.

Pavadinimą iš esmės saugo šis trijų vaisių derinys. Daugelyje Indonezijos šaltų desertų ledas, kokosų pienas ir kondensuotas pienas maišomas su įvairiais vaisiais ar želė, bet es teler būtent kartu reikalauja avokado, jauno kokoso ir jackfruit. Vieną pakeitus, tai jau kitas desertas kitu vardu.

Kaip jis patiekiamas

Šaltas aukštoje stiklinėje su ilgu šaukštu.
Surenkamas šviežiai pagal užsakymą, nes ledas greitai tirpsta.
Kaip desertas arba gaivinantis užkandis, ypač populiarus karštu oru.

Kaip įrašyti į meniu

Pažymėkite kondensuotame piene esančius pieno produktus.
Pagal įprastą receptą desertas vegetariškas.
Parašykite, jei vaisių derinys skiriasi nuo klasikinio avokado, kokoso ir jackfruit mišinio.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Es teler?: Skustu ledu apdėti avokadas, jaunas kokosas ir jackfruit, aplieti kokosų pienu bei saldintu kondensuotu pienu. Indonezijos desertas, sukurtas 1980-ųjų Džakartos konkurse.
Iš kur kilęs Es teler?: Es teler — kilmės šalis: Indonezija.
Iš ko gaminamas Es teler?: Avokadas, kokosas, džekfrutas, kokosų pienas, kondensuotas pienas.
Kokių alergenų yra Es teler?: Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip tariama Es teler?: Es teler (indoneziečių) tariama /ɛs təˈlɛr/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.