Odkud Es teler pochází?

Es teler — země původu: Indonésie.

Z čeho se Es teler skládá?

Avokádo, kokos, jackfruit, kokosové mléko, kondenzované mléko.

Jak se vyslovuje Es teler?

Es teler (indonéština) se vyslovuje /ɛs təˈlɛr/.

Es teler

Výslovnost (IPA) /ɛs təˈlɛr/

Ledová tříšť s avokádem, mladým kokosem a jackfruitem, zalitá kokosovým a kondenzovaným mlékem — indonéský dezert vymyšlený v 80. letech na soutěži v Jakartě.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Es teler je ledová tříšť s avokádem, mladým kokosem a jackfruitem, zalitá kokosovým a kondenzovaným mlékem. Na rozdíl od mnoha tradičních jídel s nejasným původem má es teler doložený vznik: vznikl pro kuchařskou soutěž v Jakartě v 80. letech a vítězná kombinace se rozšířila do vozíků a jídelních dvorů po celé Indonésii.

Co to doopravdy je

Do sklenice se dá ledová tříšť nebo drcený led, na něj se vrství či vmíchá nakrájené avokádo, proužky dužiny mladého kokosu a zralý jackfruit. Právě souběh těchto tří surovin odlišuje es teler od mnoha jiných indonéských ledových dezertů. Vše se zalije kokosovým mlékem a dosladí kondenzovaným mlékem; někdy se přidá červený sirup pro barvu a další sladkost.

Název v praxi chrání právě tuto trojici ovoce. Mnoho indonéských ledových dezertů kombinuje led, kokosové mléko, kondenzované mléko a různé ovoce či želé, ale es teler znamená konkrétně avokádo, mladý kokos a jackfruit společně.

Jak se to podává

Studené ve vysoké sklenici s dlouhou lžičkou.
Čerstvě sestavené na objednávku, protože led rychle taje.
Jako dezert nebo osvěžující svačina, oblíbená zejména v horku.

Jak to napsat do jídelního lístku

Upozorněte na mléčné výrobky v kondenzovaném mléce.
Jde o přirozeně vegetariánský dezert.
Uveďte, zda se přesná klasická kombinace avokáda, kokosu a jackfruitu mění.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Es teler?: Ledová tříšť s avokádem, mladým kokosem a jackfruitem, zalitá kokosovým a kondenzovaným mlékem — indonéský dezert vymyšlený v 80. letech na soutěži v Jakartě.
Odkud Es teler pochází?: Es teler — země původu: Indonésie.
Z čeho se Es teler skládá?: Avokádo, kokos, jackfruit, kokosové mléko, kondenzované mléko.
Které alergeny Es teler obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se vyslovuje Es teler?: Es teler (indonéština) se vyslovuje /ɛs təˈlɛr/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.