Dari mana asal Es teler?

Es teler — negara asal: Indonesia.

Alpukat, kelapa, nangka, santan, susu kental manis.

Bagaimana cara melafalkan Es teler?

Es teler (Indonesia) dilafalkan /ɛs təˈlɛr/.

Es teler

Pelafalan (IPA) /ɛs təˈlɛr/

Es serut dengan alpukat, kelapa muda, nangka, dan santan, diberi susu kental manis. Hidangan penutup dingin khas Indonesia ini diciptakan untuk lomba memasak di Jakarta pada 1980-an dan kini dijual di berbagai tempat.

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Es teler adalah es serut yang disajikan dengan alpukat, kelapa muda, dan nangka, lalu disiram santan dan susu kental manis. Asal-usulnya tercatat jelas, berbeda dari banyak hidangan tradisional lain: es teler diciptakan untuk sebuah lomba memasak di Jakarta pada 1980-an. Racikan pemenangnya kemudian menyebar dan kini mudah ditemukan di gerobak maupun pujasera di seluruh Indonesia.

Sebenarnya apa hidangan ini

Es serut atau es yang dihancurkan dimasukkan ke gelas. Potongan alpukat, serutan daging kelapa muda, dan potongan nangka matang ditata di atasnya atau dicampurkan. Perpaduan khusus ketiga bahan inilah yang membedakan es teler dari beragam minuman pencuci mulut dingin Indonesia lainnya. Santan disiramkan untuk memberi rasa gurih, lalu susu kental manis menjadi sentuhan akhir. Sirup merah kadang ditambahkan untuk warna dan rasa manis ekstra.

Perpaduan tiga jenis buah itu menjadi ciri yang melekat pada nama es teler. Banyak hidangan dingin Indonesia memadukan es dan santan kental manis dengan aneka buah atau jeli, tetapi es teler secara khusus menggunakan alpukat, kelapa muda, dan nangka sekaligus. Jika salah satunya diganti, hidangannya menjadi sajian berbeda dengan nama berbeda.

Cara penyajiannya

Disajikan dingin dalam gelas tinggi bersama sendok panjang.
Diracik saat dipesan karena esnya cepat mencair.
Disantap sebagai hidangan penutup atau minuman penyegar, terutama saat cuaca panas.

Cantumkan produk susu dalam susu kental manis.
Resep umumnya vegetarian.
Sebutkan jika kombinasi buahnya berbeda dari racikan klasik alpukat, kelapa muda, dan nangka.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Es teler?: Es serut dengan alpukat, kelapa muda, nangka, dan santan, diberi susu kental manis. Hidangan penutup dingin khas Indonesia ini diciptakan untuk lomba memasak di Jakarta pada 1980-an dan kini dijual di berbagai tempat.
Dari mana asal Es teler?: Es teler — negara asal: Indonesia.
Apa bahan Es teler?: Alpukat, kelapa, nangka, santan, susu kental manis.
Alergen apa yang terkandung dalam Es teler?: Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Bagaimana cara melafalkan Es teler?: Es teler (Indonesia) dilafalkan /ɛs təˈlɛr/. Ketuk ikon speaker di samping nama untuk mendengarkan.