Simboro

Ew bi rastî çi ye

Simboro xwarinek kevneşopî ya Vanuatu ye ku tê de sebzeyên kokî yên rendekirî di pelan de têne pêçan û bi buxarê têne kelandin. Ew ji xwarinên din ên Vanuatu wekî laplap û tuluk cuda ye.

Aşpêj kokeke nîşaste wekî taro, yam an manîok rend dike, di pelên minasib de datîne, pakêtê dipêçe an dipêçîne û heta nerm bibe bi buxarê dikele. Bi gelemperî krema kokê li ser pêçikên kelandî tê rijandin an jî bi wan re tê pêşkêşkirin. Cureya pel û kokê dikare li gorî giravê û hilberîna demsalê cuda be. Berevajî laplap, ku bi gelemperî pakêteke mezin a di tenûra erdî de ye, simboro di porsiyonên cuda yên bi pelan pêçayî de tê çêkirin. Ev cudahiya form û rêbaza pijandinê wan her du xwarinan têkildar dike lê ne wekhev. Tenê nav nîşan nade ka porsiyonek taybet masî an tiştekî din tê de heye yan na, ji ber vê yekê divê menu her tiştê zêde yê tijekirinê diyar bike.

Çawa tê pêşkêşkirin

Pêçikên germ bi krema kokê pêşkêş bikin, an wekî garnîtur an wekî beşek ji sifreya xwarinên giravê yên mezintir. Xwarinxwer pelê pakêtê vedike an jê dibire da ku bigihîje navenda nerm a rendekirî. Pêçikên ferdî hêsan in ku werin parvekirin û bi porsiyonan kirin. Nişasta wan a sivik û sosa kokê dikarin bi goştê an masiya bi tama xurttir re bibin hevber, lê ev hilbijartin in, ne pêdiviyên reçeteyê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Cureya kokê nas bikin û diyar bikin ka krema kokê li ser an li kêleka wê tê pêşkêşkirin. Heke aşxanê proteîn lê zêde dike an pelekî cuda bikar tîne, wiya bibêjin. Guhertoya bi gelemperî ya simboro ji nebatan e, lê reçeteyek taybet dikare vê yekê biguhezîne; bêyî kontrolkirina sosa rastîn û rûnê pijandinê îdiayeke vegan nekin. Pêçika kelandî ji pijandina tenûra erdî ya laplap cuda bikin.