Shaiyah — welatê çavkaniyê: Sudan.

Shaiyah ji çi hatiye çêkirin?

Goştê berxê, kemûn, biberê tûj, xwê, pîvaz.

Shaiyah

Parçeyên berxê ku li ser komir tên pijandin û bi kemûn û fulfulê sor tên xwêkirin, xwarineke Sûdanî ku li ser parzemînên kolanê tê firotin û li xwaringehan tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Shaiya · Berxa Sûdanî ya li ser komirê

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Shaiyah berxa Sûdanî ye ku tê perçekirin, li ser komir tê pijandin û bi kemûn û fulfulê sor tê xwêkirin. Ew li ser parzemînên kolanê û di xwaringehan de bi heman awayî tê hezkirin, û tama wê ji agirê komirê û lîsteyeke kurt a xwêkirinan tê: kemûn, fulfulê sor, xwê û pîvaz.

Ew bi rastî çi ye

Goşt ne tê hûrkirin lê tê perçekirin, paşê li ser agirê komirê tê pijandin heta ku derveyê wê kesk dibe û hundurê wê şil dimîne. Kemûn û fulfulê sor germahiya wê didin, xwê û pîvaz jî xwêkirinê temam dikin. Fulfulê sor beşa guherbar e: tûjbûn ji parzemînekê bo ya din cuda ye, ji ber vê yekê mêvanê ku dixwaze sivik be divê berî ku siparişê bike bipirse.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ ji komirê, bi perçeyan li ser firaxekê an sînîkê.
Bi nan, wekî ku bi gelek goştên bi agir ên Sûdanî re hevpar e, û pir caran salat an sosa fulfulê li kêleka wê.
Bi destan an bi çetalê tê xwarin, û pir caran di navbera çend kesan de tê parvekirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt wekî berx binav bikin, û giraniya an mezinahiya porsiyonê diyar bikin.
Nan bi cuda nîşan bikin. Tevliheviya berx û baharatan alerjenek ragihandî nade, lê nan genim dihewîne, ji ber vê yekê wê li gel nan binivîsin.
Xwêkirinê navnîş bikin: kemûn, fulfulê sor, xwê û pîvaz, da ku mêvan tama wê bizanin.
Asta tûjbûnê diyar bikin, sivik an tûj, û bêjin ka sosa fulfulê li kêleka wê tê an na.
Bêjin berx çiqas pijandî ye, ji ber ku xwarinvan pir caran dipirsin ka pembe be an pir pijandî be.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Shaiyah çi ye?: Parçeyên berxê ku li ser komir tên pijandin û bi kemûn û fulfulê sor tên xwêkirin, xwarineke Sûdanî ku li ser parzemînên kolanê tê firotin û li xwaringehan tê pêşkêşkirin.
Shaiyah ji ku tê?: Shaiyah — welatê çavkaniyê: Sudan.
Shaiyah ji çi hatiye çêkirin?: Goştê berxê, kemûn, biberê tûj, xwê, pîvaz.
Shaiyah kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Shaiyah bi çi navê din tê naskirin?: Shaiya, Berxa Sûdanî ya li ser komirê.