Poulet Bicyclette

Ew bi rastî çi ye

Mirîşkek tevahî an bi perçe ya gundî ku li ser komirê tê biraştin, amadekariyek navdar a Burkinabeyî.

Mirîşka herêmî bi gelemperî tê perçekirin an jî parçekirin, bi sadeyî tê xwêkirin û li ser komirê tê biraştin. Bi pyaz, biber û nan an salatekê tê pêşkêş kirin.

Poulet bicyclette amadekariyeke mirîşkê ya Burkina Fasoyê ye. Teyr piştî xwêkirina sade, tevahî an bi perçe li ser komirê tê biraştin; pyaz û biber hevaltiyên berbelav in. Qurmiçandina wê ya hişktir û tama biraştinê wê ji xwarina mirîşkê ya nerm-kelandî cuda dike. Xwêkirin û sos diguherin, ji ber vê yekê ev rûpel versiyonek sade ya li ser komirê biraştî vedibêje.

Mirîşk dikare ji bo parvekirinê tevahî were firotin an jî ji bo porsiyonek kesane bi perçe were birrîn. Komir û germahiya rasterast rûyekî zer-qehweyî dide wê, dema ku xwêkirina sade tama teyr di navendê de dihêle. Navê her marînade an sosê bibêjin, li şûna ku bifikirin ew di her amadekariyê de heye.

Mirîşka biraştî ji bo parvekirinê tevahî an jî bi perçe pêşkêş bikin. Navê her marînade û sosê bibêjin, û pyaz, biber û nan an salatê wekî garnîşên ku bi rastî têne dayîn navnîş bikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Divê tazî were amadekirin, di germahiya lihevhatî ya xwarinê de.
• Reçete û bikaranîna malbatî ya malzemeyan diguhere.

Piştî biraştinê germ pêşkêş bikin, tevahî ji bo parvekirinê an jî bi perçe. Pyaz, biber û nan an salat dikare bi mirîşkê re be; garnîşên taybet ên ku tên dayîn navnîş bikin. Pijandina bi komirê divê rûyekî zer-qehweyî bide, dema ku goşt bi tevahî pijandî dimîne. Heke metbex mirîşk marînade dike an sosek pêşkêş dike, van lêzêdekirinan bi cuda binivîsin, li şûna ku wekî beşekî her versiyonê bihesibînin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Berî ku îdiayên alerjen an parêzê bikin, malzeme û amadekariya metbexê ji bo her komê bipejirînin.

Mirîşk û rêbaza biraştina bi komirê nas bikin, dûv re marînade, sos û garnîşan dema ku bi rastî têne bikaranîn navnîş bikin. Entiteya bingehîn alerjena mezin a eşkerekirî nîne; sosan cuda binirxînin. Îdiayên “gundî” an “cureya herêmî” bikar neynin heta ku dabînkerê wan piştrast neke.