Cuscuz paulista ji ku tê?

Cuscuz paulista — welatê çavkaniyê: Brazil.

Cuscuz paulista ji çi hatiye çêkirin?

Arda misirê, bacanê, hêk, nîsk, sardîn, rûnê zeytûnê, pîvaz.

Cuscuz paulista kîjan allergenan dihewîne?

Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne.

Cuscuz paulista

Kekeke şor a kulandî ji dewleta São Paulo, ku ji ardeya genimê hindî ya şilkirî ye û bi firingî, hêk, bizir û masiyên sardîn an tonê di qatan de tê çêkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Cuscuz paulista bi hêk · Couscous şêwaza paulista · Cuscuz ardeya genimê hindî ya paulista

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Cuscuz paulista xwarineke şor a kulandî ye ji dewleta São Paulo ya Brazîlyayê, ku li ser ardeya genimê hindî ya şilkirî ava dibe û di qalibekê de bi firingî, hêk, bizir û masî tê danîn.

Ew bi rastî çi ye

Cuscuz paulista ji ardeya genimê hindî (fubá an cornmeal) tê çêkirin ku bi av û xwê hatiye şilkirin, paşê di tavek an qalibekê de tê kulandin. Guhertoya klasîk bi qatan tê amadekirin an jî bi sosek ji firingî, pîvaz, sîr, rûnê zeytûnê û bizirên kesk tê xemilandin, bi hêkên sekinî û masiyên tenekeyî an tonê tê zêdekirin. Xwarin pir caran li ser firaxekê ji qalibê derdixin û germ an di pileya odeyê de pêşkêş dikin.

Ew xizmekî nêzik ê cuscuz nordestino ya Bakurê Rojhilatê Brazîlyayê û couscousa Afrîkaya Bakur e, lê ew ji genimê hindî tê çêkirin, ne ji semolîna an genimê gûrdanî. Ne mîna cuscuza şîrîn a bi genimê hindî ku li Bakurê Rojhilat ji bo taştê tê xwarin, forma paulista şor e, û ji kekê sade yê kulandî bi xemilandina xwe ya bi firingî û bi masî an hêkê ve tê cudakirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Wek xwarina sereke di nîvro an êvarê de germ an di pileya odeyê de pêşkêş dibe
Li ser firaxekê tê derxistin û wek perçe an tilm tê birîn
Bi çengalê tê xwarin, bi taybetî bi tilmek hêkek sekinî ya zêdekirî an sosê li alîkê
Bi giştî beşek ji nîvroyeke malbatî an pîknîkeke li São Paulo ye

Çawa di menuyê de binivîsin

Wek Cuscuz paulista binivîsin û ardeya genimê hindî, firingî, hêk, bizirên kesk û masiyên sardîn an tonê navnîş bikin
Alergenên MASÎ û HÊK li ser menuyê nîşan bikin
Bibêjin ka xwarin bi masiyên sardîn an tonê hatiye çêkirin, ji ber ku vebijarkê tama xwarinê û xeta alergenan diguhezîne
Bibêjin ka xwarin germ tê pêşkêş kirin an sar, ji ber ku her du jî hevpar in

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Cuscuz paulista çi ye?: Kekeke şor a kulandî ji dewleta São Paulo, ku ji ardeya genimê hindî ya şilkirî ye û bi firingî, hêk, bizir û masiyên sardîn an tonê di qatan de tê çêkirin.
Cuscuz paulista ji ku tê?: Cuscuz paulista — welatê çavkaniyê: Brazil.
Cuscuz paulista ji çi hatiye çêkirin?: Arda misirê, bacanê, hêk, nîsk, sardîn, rûnê zeytûnê, pîvaz.
Cuscuz paulista kîjan allergenan dihewîne?: Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne.
Cuscuz paulista bi çi navê din tê naskirin?: Cuscuz paulista bi hêk, Couscous şêwaza paulista, Cuscuz ardeya genimê hindî ya paulista.