ラージマーはどこから来ましたか？

ラージマー — 原産国：インド。

ラージマーの材料は何ですか？

キドニービーンズ, オンイオンス, トオムアトオエス, ガラムマサラ, グイングアー, にんにく.

🇮🇳 · インド

ラージマー — 原産国：インド。

赤いんげん豆をトマト、玉ねぎ、スパイスで煮込む北インドの家庭料理。

クラシックなレシピには、EU の 14 アレルゲンは含まれません。

これはクラシックなレシピの説明なので、何を尋ねればよいかがわかります。特定の厨房の表示ではありません。レシピも仕入れ先も店ごとに違い、出した料理の中身を言えるのはそのレストランだけです。

ラージマーは、赤いんげん豆をトマトと玉ねぎ、香辛料で煮込む北インドの料理です。特にパンジャーブ地方で親しまれ、ご飯にかけた「ラージマー・チャーワル」は家庭の定番の組み合わせです。

乾燥いんげん豆を一晩浸して柔らかく煮ます。玉ねぎ、トマト、生姜、にんにくを炒め、クミン、コリアンダー、ガラムマサラなどを加えます。豆と煮汁を合わせ、ソースにとろみが付くまで煮込みます。

豆を柔らかくし、トマトとスパイスのソースに味を含ませます。仕上げにバターやクリームを加える店もあります。

白いご飯にたっぷりかけ、刻みコリアンダーやヨーグルトを添えて出します。

豆類を使い、乳製品を加える場合は表示します。スパイスミックスや添え物の材料も案内します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。