ギロピタ

豚肉を縦型の回転串で焼いて削り、トマト、玉ねぎ、ツァツィキと温かいピタに挟むギリシャ料理。

実際には何か

薄切りにして味付けした豚肉を縦型の串に重ね、熱源の前でゆっくり回して焼く。外側に火が通ると薄く削り、内側の肉をさらに焼く。同じ回転串の技法はドネルケバブやシャワルマとも共通するが、ギリシャでは豚肉を使う型がよく知られる。温めたピタに肉を入れ、トマト、玉ねぎ、ヨーグルトときゅうりのソース、ツァツィキを添える。フライドポテトを包みに入れる店もある。

提供のしかた

具をピタで包み、手で持って食べる。ポテトを中へ一緒に入れるか別添えにする。

メニューへの書き方

豚肉、小麦、乳製品を表示する。肉の種類やツァツィキの有無、フライドポテトの提供方法を明記する。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。