チャーシュー（叉焼）はどこから来ましたか？

チャーシュー（叉焼） — 原産国：中国。

チャーシュー（叉焼）の材料は何ですか？

豚肉, はちみつ, しょうゆ, 甜麺醤.

🇨🇳 · 中国

大豆および大豆製品を含みます.

豚肩肉をはちみつ、醤油、海鮮醤に漬け、縁を焦がして照りを出す広東風ローストポーク。

含むもの

大豆

大豆および大豆製品を含みます

これはクラシックなレシピの説明なので、何を尋ねればよいかがわかります。特定の厨房の表示ではありません。レシピも仕入れ先も店ごとに違い、出した料理の中身を言えるのはそのレストランだけです。

豚肩肉をはちみつ、醤油、海鮮醤に漬け、縁を焦がして照りを出す広東風ローストポーク。

豚肩肉を、醤油、海鮮醤、はちみつ、五香粉を合わせたたれに数時間漬ける。甘みと赤褐色の色合いが肉に移る。熱いオーブンで吊るすなどして全体に火を通し、たれの糖分を縁でカラメル化させて、少し焦げた粘りのある艶を作る。脂のある部分は柔らかく保ち、薄切りにしてもジューシーに仕上げる。

薄切りでご飯や麺に添えるほか、包子や麺料理の具として出す。

豚肉、大豆、小麦を含む醤油、はちみつを表示する。五香粉の香りと甘辛い照り焼き風の味わいを説明する。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。