Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇨🇳 · Kina

Char siu

Svinjska lopatica marinirana medom, sojinim umakom i hoisinom, zatim pečena dok rubovi ne pougljene, a glazura ne postane ljepljiva — ikonični kantonski roštilj.

  • svinjetina
  • mesno jelo
  • pečeno
  • glavno jelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Soja

Sadrži zrno soje i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Char siu je kantonska svinjetina marinirana u medu, sojinom umaku i hoisinu, zatim pečena do sjajne, blago pougljenjene glazure. Naziv znači »pečeno na ražnju«, a crveno-smeđe meso prepoznatljiv je dio kantonske kuhinje.

Što je to zapravo

Svinjska lopatica ili drugi komad s nešto masnoće marinira se s češnjakom, šećerom, soja umakom, hoisinom i začinima. Peče se na ražnju ili u pećnici, uz povremeno premazivanje marinadom. Visoka toplina karamelizira rubove, dok unutrašnjost ostaje sočna. Crvena boja može potjecati od fermentiranog tofu umaka ili prehrambene boje, ovisno o receptu.

Ljepljiva glazura i zapečeni rubovi daju jelu karakter. Meso se reže na tanke kriške i koristi samo za sebe ili u drugim jelima.

Kako se poslužuje

  • Narezano uz rižu i povrće.
  • U bao pecivu ili rezancima.
  • Kao dio kantonskog pladnja s pečenim mesom.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite svinjetinu, soju i pšenicu iz umaka.
  • Navedite da marinada sadržava med.
  • Opišite je li glazura blago slatka ili začinjena.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Char siu?
Svinjska lopatica marinirana medom, sojinim umakom i hoisinom, zatim pečena dok rubovi ne pougljene, a glazura ne postane ljepljiva — ikonični kantonski roštilj.
Odakle potječe Char siu?
Char siu — zemlja podrijetla: Kina.
Od čega se sastoji Char siu?
Svinjetina, med, sojin umak, hoisin umak.
Koje alergene sadrži Char siu?
Sadrži zrno soje i proizvode od soje.

Povezana jela

Pekinška patka

Cijela patka sušena na zraku i pečena dok koža ne postane tamna, tanka i hrskava. Prepoznatljivo je jelo Pekinga koje se tradicionalno reže pred gostima.

Slatko-kisela svinjetina

Hrskavo pržena svinjetina pomiješana sa sjajnim umakom od šećera i octa. Kinesko-kantonski klasik slatko-kiselog profila.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim