Opdag Menuella
Opdag
Hospitality-kolleger og en kok i et lyst, moderne køkken — et billede af, hvordan Menuella hjælper restauranter med at lancere hurtigt med guidet setup og en poleret, gæsteklar tilstedeværelse.Kom hurtigt i gangGå live på få dage.To teammedlemmer smiler, mens de gennemgår en tablet sammen i en upscale restaurant — et billede af en tryg migrering til Menuella med samarbejdende onboarding.Til din restaurantBygget til netop din type sted.En strålende europæisk kvinde med krøllet rødt hår og tatoveringer — den selvsikre manager — står i en perfekt organiseret burgerboutique og styrer flere synkroniserede kædelokationer ubesværet fra én tablet: Menuella-løsningen.Kæder og restaurantgrupperÉt system på tværs af hver butik.

Digital tilstedeværelse og synlighed

Drift og værktøjer i lokalet

Gæsteoplevelse og loyalitet

Direkte bestilling og omsætning

Økosystem

IntegrationerForbind Menuella med Stripe, Google, PayPal og mere.PartnereBliv en del af Menuella Partner Program, og hjælp hospitality-virksomheder med at modernisere.DownloadDownload Menuella til macOS, iOS og web.

Lær

Opdag

Gratis værktøjer

Virksomhed

🇹🇷 · Tyrkiet

Hünkarbeğendi

Braiseret lam serveret over røget auberginepuré med ost — osmannisk paladsret kendt som ‘sultanens fryd’.

Også kendt som: The sultan's delight

  • Lam
  • Sammenkogt ret
  • Braiseret
  • Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Hünkarbeğendi er en tyrkisk ret med mørt lam lagt over en cremet, røget auberginepuré beriget med mælk og ost.

Hvad det egentlig er

Auberginer grilles, til skindet forkuller, og det bløde indre moses. Puréen røres med smør, mel, mælk og ost, ofte kasseri, til den bliver glat og fyldig. Lam simrer separat med tomat, løg og krydderier, til det er mørt, og anrettes ovenpå.

Navnet betyder ‘sultanen kunne lide det’ eller ‘sultanens fryd’ og knytter retten til osmannisk paladskøkken.

Sådan serveres det

  • Serveres varm med lammegryde oven på auberginepuréen.
  • Brød eller ris kan serveres ved siden af.

Sådan skriver du det på kortet

  • Oplys om mælk og eventuelle andre saucens ingredienser.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Hünkarbeğendi?
Braiseret lam serveret over røget auberginepuré med ost — osmannisk paladsret kendt som ‘sultanens fryd’.
Hvor kommer Hünkarbeğendi fra?
Hünkarbeğendi — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Hünkarbeğendi lavet af?
Lam, aubergine, Mælk, Ost, tomatoes.
Hvilke allergener indeholder Hünkarbeğendi?
Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Hünkarbeğendi også?
The sultan's delight.

Relaterede retter

İskender kebap

Dönerkød over tern af pidebrød med varm tomatsauce, smeltet smør hældt ved bordet og en skefuld yoghurt.

Döner kebab

Krydret kød stablet på lodret spyd og skåret i tynde skiver, serveret i fladbrød, wrap eller på tallerken med salat og sauce.

Gennemgået af Menuella Food Team·Opdateret 2026-08-06
Tjen med Menuella

Få alt, din restaurant har brug for til at vækste online — med Menuella på én platform.

Opdag Menuella

Velkommen til Menuella

Lad os få dig det rigtige sted hen.

Stadig i tvivl? Kontakt vores team