Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇹🇷 · Turska

Hünkarbeğendi

Pirjana janjetina poslužena preko dimljenog pirea od patlidžana obogaćenog sirom — osmansko dvorsko jelo poznato kao sultanov užitak.

Također poznato kao: The sultan's delight

  • janjetina
  • varivo
  • pirjano
  • glavno jelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Hünkarbeğendi je osmansko jelo od pirjane janjetine poslužene na pireu od dimljenog patlidžana i sira. Naziv se prevodi kao sultan je zavolio, pa se jelo često naziva i sultanovim užitkom.

Što je to zapravo

Patlidžani se peku cijeli nad plamenom dok im meso ne omekša i poprimi dimljenu aromu. Meso se izvadi iz kore, zgnječi i sjedini s maslacem, brašnom, mlijekom i kaşar sirom u gladak pire. Janjetina se pirja zasebno s rajčicom, lukom i začinima, a zatim se stavi na pire.

Dimljeni patlidžan i kremasti pire čine podlogu janjetini. Pire treba biti gladak, ali zadržati okus pečenog povrća, ne postati običan bešamel.

Kako se poslužuje

  • Vruć, s janjetinom složenom na pire od patlidžana.
  • Kao glavno jelo uz rižu ili salatu.
  • U plitkom tanjuru kako bi se vidjela dva sloja.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite janjetinu i mlijeko iz sira i pirea.
  • Opišite dimljeni patlidžan.
  • Navedite dodatke poput rajčice u umaku.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Hünkarbeğendi?
Pirjana janjetina poslužena preko dimljenog pirea od patlidžana obogaćenog sirom — osmansko dvorsko jelo poznato kao sultanov užitak.
Odakle potječe Hünkarbeğendi?
Hünkarbeğendi — zemlja podrijetla: Turska.
Od čega se sastoji Hünkarbeğendi?
Janjetina, patlidžan, mlijeko, sir, rajčica.
Koje alergene sadrži Hünkarbeğendi?
Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Hünkarbeğendi?
The sultan's delight.

Povezana jela

İskender kebap

Meso s dönera položeno na kockice somuna, preliveno vrućim umakom od rajčice i maslacem pred gostom, uz žlicu jogurta sa strane.

Döner kebab

Začinjeno meso složeno na okomitom ražnju, polako pečeno i tanko odrezano, posluženo u somunu, tortilji ili na tanjuru sa salatom i umakom.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-06
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim