Odkud Tvarohový závin pochází?

Tvarohový závin — země původu: Rakousko.

Z čeho se Tvarohový závin skládá?

Pšeničná mouka, tvaroh, máslo, vejce, cukr, rozinka, vanilka, moučkový cukr.

Které alergeny Tvarohový závin obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Tvarohový závin?

Topfenstrudel (němčina, Rakousko) se vyslovuje /ˈtɔpfn̩ˌʃtruːdl̩/.

Tvarohový závin

TopfenstrudelVýslovnost (IPA) /ˈtɔpfn̩ˌʃtruːdl̩/

Papírově tenké tažené těsto kolem sladkého tvarohu s rozinkami, pečené dozlatova. Tvarohový příbuzný jablečného štrúdlu.

Také jako: Topfenstrudel · Tvarohový štrúdl

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Topfenstrudel je papírově tenké tažené těsto kolem sladkého tvarohu s rozinkami, pečené dozlatova. Tvarohový příbuzný jablečného štrúdlu používá stejné těsto, ale náplň měkce ztuhne místo uvolnění ovocné šťávy.

Co to doopravdy je

Tvaroh, měkký čerstvý sýr, se vyšlehá s vejcem, cukrem a vanilkou do hladké roztíratelné náplně a promíchá s rozinkami. Nanese se na stejné papírově tenké ručně tažené těsto jako u jablečného závinu, svine a peče do sytě zlatého křupavého obalu. Náplň zpevní jako vaječný krém místo ovoce, takže řez drží čistěji než jablečný a tvoří úhledné plátky bez vytékání.

Nízký obsah tuku a vysoká vlhkost tvarohu usnadňují přepečení. Příliš dlouhá trouba změní hladkou lehce zpevněnou náplň na zrnitou.

Jak se to podává

Na plátky, poprášené moučkovým cukrem.
Teplé s vanilkovou omáčkou či kopečkem vanilkové zmrzliny.
V jednotlivých porcích, nikoli jako celý závin ponechaný na stole.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte lepek, mléko a vejce v těstě a náplni.
Napište rozinky, které někteří hosté výslovně chtějí a jiní odmítají.
Je vegetariánský, což stojí za označení vedle často zaměňovaného jablečného štrúdlu.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Tvarohový závin?: Papírově tenké tažené těsto kolem sladkého tvarohu s rozinkami, pečené dozlatova. Tvarohový příbuzný jablečného štrúdlu.
Odkud Tvarohový závin pochází?: Tvarohový závin — země původu: Rakousko.
Z čeho se Tvarohový závin skládá?: Pšeničná mouka, tvaroh, máslo, vejce, cukr, rozinka, vanilka, moučkový cukr.
Které alergeny Tvarohový závin obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Tvarohový závin ještě říká?: Topfenstrudel, Tvarohový štrúdl.
Jak se vyslovuje Tvarohový závin?: Topfenstrudel (němčina, Rakousko) se vyslovuje /ˈtɔpfn̩ˌʃtruːdl̩/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.