Odkud Frittatensuppe pochází?

Frittatensuppe — země původu: Rakousko.

Z čeho se Frittatensuppe skládá?

Hovězí vývar, vejce, pšeničná mouka, mléko, petržel, pažitka.

Které alergeny Frittatensuppe obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Frittatensuppe?

Frittatensuppe (němčina, Rakousko) se vyslovuje /friˈtaːtn̩ˌzʊpə/.

Frittatensuppe

Výslovnost (IPA) /friˈtaːtn̩ˌzʊpə/

Čirý hovězí vývar s tenkými nudličkami slané palačinky. Jednoduchá rakouská polévka podávaná jako předkrm.

Také jako: palačinková polévka · rakouský vývar s palačinkovými nudličkami

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Frittatensuppe je čirý hovězí vývar s tenkými nudličkami slané palačinky. Tento běžný rakouský předkrm potřebuje jen vývar a palačinkové těsto ze surovin, které má většina kuchyní běžně po ruce.

Co to doopravdy je

Z mouky, vejce a mléka se připraví tenká slaná palačinka, rakouská Frittate, příbuzná francouzské crêpe. Krátce se opeče z obou stran na ploché pánvi, nechá trochu vychladnout, aby držela tvar, stočí a napříč nakrájí na proužky. Ty se vloží do misky a teprve těsně před podáváním zalijí horkým čirým hovězím vývarem. Palačinka se prohřeje, ale nestihne se rozpadnout.

Vývar musí být skutečně čirý. Zakalený nebo mastný vývar znehodnotí smysl tak jednoduché polévky. Když jsou jediným dalším prvkem palačinkové nudličky, slabý vývar se nemá za čím schovat.

Jak se to podává

V průhledné misce, aby byl vidět čirý vývar i světlé palačinkové proužky.
Jako první chod většího jídla, zřídka samostatně.
Jednoduše, pouze s trochou pažitky nebo petržele.

Jak to napsat do jídelního lístku

Upozorněte na lepek, vejce a mléko v palačinkovém těstě.
Pokud místo hovězího používáte zeleninový vývar, uveďte to. Jde o běžnou a snadnou obměnu.
Zmiňte význam vývaru: varianta z bujónové kostky je chuťově podstatně slabší polévka.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Frittatensuppe?: Čirý hovězí vývar s tenkými nudličkami slané palačinky. Jednoduchá rakouská polévka podávaná jako předkrm.
Odkud Frittatensuppe pochází?: Frittatensuppe — země původu: Rakousko.
Z čeho se Frittatensuppe skládá?: Hovězí vývar, vejce, pšeničná mouka, mléko, petržel, pažitka.
Které alergeny Frittatensuppe obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Frittatensuppe ještě říká?: Palačinková polévka, rakouský vývar s palačinkovými nudličkami.
Jak se vyslovuje Frittatensuppe?: Frittatensuppe (němčina, Rakousko) se vyslovuje /friˈtaːtn̩ˌzʊpə/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.