Odkud Stamppot pochází?

Stamppot — země původu: Nizozemsko.

Z čeho se Stamppot skládá?

Brambor, kadeřávek, máslo, klobása.

Jak se vyslovuje Stamppot?

Stamppot (nizozemština) se vyslovuje /ˈstɑmpɔt/.

Stamppot

Výslovnost (IPA) /ˈstɑmpɔt/

Brambory rozmačkané s kadeřávkem do hutné všední přílohy, podávané s celou uzenou klobásou navrchu. Kaše, kterou Nizozemsko jí po celou zimu.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Stamppot jsou brambory rozmačkané s kadeřávkem do hutné všední přílohy, s uzenou klobásou navrchu. V Nizozemsku se jí po celou zimu. Kadeřávek je nejznámější verze, ale název obecně označuje celou rodinu stejně připravovaných bramborových kaší se zeleninou.

Co to doopravdy je

Brambory se uvaří doměkka. Kadeřávek, nejklasičtější a nejrozpoznatelnější varianta, se vaří zvlášť, až je dost měkký k vmíchání bez předchozího jemného krájení. Obojí se rozmačká s máslem a trochou mléka do hutné, lehce hrudkovité směsi s viditelnou strukturou kadeřávku. Uzená klobása, obvykle rookworst, se položí celá navrch místo krájení do kaše. Při podání se obě části přelijí šťávou.

Stamppot je kategorie, nikoli jediný recept. Vedle kadeřávku existují pojmenované podoby s kysaným zelím, endivií, mrkví a cibulí či další zeleninou. Vše jsou skutečné varianty stejné techniky kaše se zeleninou.

Jak se to podává

Horké v kopečku na talíři s celou klobásou navrchu.
S omáčkou přelitými bramborami i klobásou.
Jako plný hlavní chod, běžné nizozemské zimní domácí jídlo.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte zeleninu: kadeřávek, kysané zelí a endivie tvoří odlišné pokrmy.
Označte mléko v másle a mléku.
Napište, zda používáte právě rookworst. Její kouřová chuť je tradičním partnerem kaše.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Stamppot?: Brambory rozmačkané s kadeřávkem do hutné všední přílohy, podávané s celou uzenou klobásou navrchu. Kaše, kterou Nizozemsko jí po celou zimu.
Odkud Stamppot pochází?: Stamppot — země původu: Nizozemsko.
Z čeho se Stamppot skládá?: Brambor, kadeřávek, máslo, klobása.
Které alergeny Stamppot obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se vyslovuje Stamppot?: Stamppot (nizozemština) se vyslovuje /ˈstɑmpɔt/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.