Звідки походить страва «Краутфлекерль»?

Страва «Краутфлекерль» — країна походження: Австрія.

З чого готують страву «Краутфлекерль»?

Макарони, капуста, вершкове масло, цибуля.

Які алергени містить страва «Краутфлекерль»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Краутфлекерль?

Krautfleckerl (німецька, Австрія) вимовляється як /ˈkraʊ̯tˌflɛkɐl/.

Краутфлекерль

KrautfleckerlВимова (МФА) /ˈkraʊ̯tˌflɛkɐl/

Маленька квадратна паста, перемішана з капустою, повільно карамелізованою в маслі до темної солодкості — проста австрійська страва з локшини й капусти.

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Капусту тонко нарізають і повільно обсмажують у маслі з цибулею та дрібкою цукру, доки вона не стане м’якою, темною й солодкуватою. Потім її змішують із маленькими квадратними шматочками пасти флекерль.

Капусту карамелізують, а не просто тушкують до м’якості. Повільне обсмажування надає страві глибокого солодкого смаку.

Як подають

Подають гарячою як просту основну страву чи гарнір.
Часто додають чорний перець або кмин.

Як зазначити в меню

Містить глютен та молочні продукти.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Краутфлекерль»?: Маленька квадратна паста, перемішана з капустою, повільно карамелізованою в маслі до темної солодкості — проста австрійська страва з локшини й капусти.
Звідки походить страва «Краутфлекерль»?: Страва «Краутфлекерль» — країна походження: Австрія.
З чого готують страву «Краутфлекерль»?: Макарони, капуста, вершкове масло, цибуля.
Які алергени містить страва «Краутфлекерль»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Як вимовляється Краутфлекерль?: Krautfleckerl (німецька, Австрія) вимовляється як /ˈkraʊ̯tˌflɛkɐl/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.