Hvor kommer Krautfleckerl fra?

Krautfleckerl — oprindelsesland: Østrig.

Hvilke allergener indeholder Krautfleckerl?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Krautfleckerl?

Krautfleckerl (østrigsk tysk) udtales /ˈkraʊ̯tˌflɛkɐl/.

Krautfleckerl

Udtale (IPA) /ˈkraʊ̯tˌflɛkɐl/

Små pastafirkantet vendt med kål karamelliseret mørkt og sødt i smør — østrigsk pastaret af enkle råvarer.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Krautfleckerl er østrigsk pasta med kål, hvor karamelliserede løg og kål vendes med små pastafirkantet.

Hvad det egentlig er

Kål skæres fint og steges langsomt i smør med løg og lidt sukker, til den bliver blød, mørk og sødlig. Små firkantede pastastykker koges separat og vendes i kålen. Sort peber og kommen kan krydre retten. Langsom karamellisering giver retten dybde uden sauce.

Krautfleckerl er billig hverdagsmad, der bliver fyldig gennem tid og smør frem for mange ingredienser.

Sådan serveres det

Serveres varm som hovedret eller tilbehør.
Kan toppes med persille eller ekstra peber.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede og mælk.
Angiv hvis retten laves med bacon.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Krautfleckerl?: Små pastafirkantet vendt med kål karamelliseret mørkt og sødt i smør — østrigsk pastaret af enkle råvarer.
Hvor kommer Krautfleckerl fra?: Krautfleckerl — oprindelsesland: Østrig.
Hvad er Krautfleckerl lavet af?: Pasta, kål, smør, løg.
Hvilke allergener indeholder Krautfleckerl?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvordan udtaler man Krautfleckerl?: Krautfleckerl (østrigsk tysk) udtales /ˈkraʊ̯tˌflɛkɐl/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.